Ребят, а чем отличается `яичница глазунья` от `яич...

Ребят, а чем отличается "яичница глазунья" от "яичницы болтуньи"? В справочнике рецепты не отражаются. Я выбрала самый калорийный вариант на всякий пожарный.

Оксана 17.06.2018 12:14

Внесите свои продукты и сравните, я готовыми тут блюдами не пользуюсь, кто его знает как оно готовилось... Взвесьте яйца и масло, вот и будет вам ваша яишенка)))

Александр 17.06.2018 13:35

Болтунья, это перемешанные желток и белок. Глазунья, это когда желток целый.

Елена Гордеева 17.06.2018 14:04

Александр Подтелков, А чего такая разница в калорийности? Я конечно далеко не кулинар, но от перемешивание вроде не должно увеличиваться)))

Александр 17.06.2018 14:10

Елена Гордеева, Предположу, что в глазунье больше жира сохраняется в желтке.. Но хз.