Такие сырники понравятся тем, кто любит выпечку с морковью. Сладкие
и вкусные, но без лишних калорий!
Шаг 1.
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 2.
Довести сыворотку до кипения (можно использовать вместо нее воду
или молоко). В горячую сыворотку добавить сахзам, если вы его
используете. Затем залить ей тертую морковь, накрыть крышкой и дать
размякнуть моркови минут 20.
Шаг 3.
Добавить к моркови манку и отруби (можно взять только отруби или
только манку, либо использовать аналогичное количество муки).
Оставить еще минут на 15.
Шаг 4.
Тем временем творог смешать с яйцами. Если творог мягкий, то можно
просто перемешать ложкой до однородности, а если зернистый, то
лучше измельчить его блендером в кашицу.
Шаг 5.
Соединить обе смеси, по желанию добавить щепотку соли, пряности,
измельченные сухофрукты и т.п.. У меня добавлен мак и курага.
Шаг 6.
Должно получится не очень густое тесто, но при этом оно не должно
сильно растекаться. Выкладываем ложкой на сухую слегка прогретую
сковороду будущие сырники (у меня антипригарная, поэтому без масла,
вы можете слегка смазать, если нужно).
Шаг 7.
Обжариваем сырники по 7-8 минут с каждой стороны на небольшом огне
и под закрытой крышкой, чтобы морковь стала мягкой. Приятного
аппетита!