masss
14.04.2018 22:04

Сырники с морковью

Калорийность - 148.7 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 19.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6% 200 г
Морковь, красная 145 г
Сыворотка творожная 200 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 30 г
Мак, семя 10 г
Яйцо куриное 100 г
Крупа манная 60 г
Овсяные отруби, сырые 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Такие сырники понравятся тем, кто любит выпечку с морковью. Сладкие и вкусные, но без лишних калорий!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 2.
Довести сыворотку до кипения (можно использовать вместо нее воду или молоко). В горячую сыворотку добавить сахзам, если вы его используете. Затем залить ей тертую морковь, накрыть крышкой и дать размякнуть моркови минут 20.
Шаг 3.
Добавить к моркови манку и отруби (можно взять только отруби или только манку, либо использовать аналогичное количество муки). Оставить еще минут на 15.
Шаг 4.
Тем временем творог смешать с яйцами. Если творог мягкий, то можно просто перемешать ложкой до однородности, а если зернистый, то лучше измельчить его блендером в кашицу.
Шаг 5.
Соединить обе смеси, по желанию добавить щепотку соли, пряности, измельченные сухофрукты и т.п.. У меня добавлен мак и курага.
Шаг 6.
Должно получится не очень густое тесто, но при этом оно не должно сильно растекаться. Выкладываем ложкой на сухую слегка прогретую сковороду будущие сырники (у меня антипригарная, поэтому без масла, вы можете слегка смазать, если нужно).
Шаг 7.
Обжариваем сырники по 7-8 минут с каждой стороны на небольшом огне и под закрытой крышкой, чтобы морковь стала мягкой. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.7 кКал 8.83%
Белки 12.7 г 16.71%
Жиры 3.6 г 6.43%
Углеводы 19.5 г 8.9%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 30 г 1.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
59.2%
b-car
58.8%
В1
11.8%
B2
13.1%
Холин
9.5%
B5
11.7%
B6
9.1%
B9
5.8%
B12
19.8%
C
1.8%
D
3.6%
E
4.9%
H
12.8%
К
2.8%
PP
13.9%
K
12.2%
Ca
11.4%
Si
6%
Mg
14.2%
Na
4.2%
Ph
28.4%
Cl
3.7%
Fe
8.9%
I
3.8%
Co
49.2%
Mn
29.3%
Cu
10.7%
Mo
11.8%
Se
34.3%
F
0.5%
Cr
1.5%
Zn
6.7%
Марина Феникс 15.04.2018 12:29
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ