masss
27.06.2018 09:13

Дневник питания за 26.06.2018

Сырниковый день.

Сырники на Руси готовят давно, и для XIX века они уже были «старинным кушаньем» (так их называет И.С. Тургенев в «Нови»). А слово «творог» в нашем языке появилось только в XVIII веке, образовано оно от той же основы, что и «творить» (церковнославянское творъ — «форма»). До этого времени в языке употреблялось слово «сир», так называли и сыр, и творог (в украинском, кстати, такая языковая ситуация сохранилась до сей поры). Вот и разгадка: всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник». Многие стараются называть сырники творожниками, но слово это в нашем языке приживается не особо активно.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки)
43
90 2 0 19
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде, без кофеина
300
3 0 0 0
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное
40
74 10 3 0
Сулугуни
35
100 7 7 0
Кукурузные палочки ("Кузя")
15
74 0 3 9
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель отварной по 1-206
360
270 7 1 56
Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные,тушеные
60
128 14 7 0
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное
60
90 17 1 0
Редис
60
12 0 0 2
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники, из творога (творог нежирный), по 1-330
210
420 29 16 36
Мороженое, сливочное
60
69 4 3 5
Молоко пастеризованное 3,2% жирности
200
120 5 6 9
Шоколадные Шарики [Nestle]
30
112 2 1 23
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки)
40
84 2 0 17
Сулугуни
35
100 7 7 0
Кукурузные палочки ("Кузя")
15
74 0 3 9
Шоколадные Шарики [Nestle]
12
45 0 0 9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Елена Сапожок 27.06.2018 12:27
Сырники - это вкусно!))) С вареньем)))
masss 27.06.2018 13:10
Елена Сапожок, и без варенья тоже ничего. С вареньицем - это только на массе такую роскошь могу себе позволить. Хотя, конечно, при желании и в дефиците можно вписать варенье, но сейчас в сезон ягод-фруктов и без него хорошо. 
Galina 27.06.2018 14:20 Нравится 1
Очень люблю сырники! Но готовлю редко по причине того, что дополнительная тепловая обработка готовому к употреблению продукту ни к чему). И, кроме того, в рецепт входит мука, сахар, которые не всегда к стати. Но если Вы любите сырники, могу порекомендовать интересный способ их приготовления - не на сковороде (жарка на масле), а запекание в духовке. Это гораздо быстрее - не нужно стоять у плиты, требует гораздо меньше масла, меньше дыма))), да и сырники получаются более легкими
Ольга 27.06.2018 14:25 Нравится 1
Ох, как вы вкусно тут про сырнички... Пошла, купила творога
Марина Феникс 27.06.2018 14:34 Нравится 2
Galina, а я сахзам использую вместо сахара и манку+клетчатку вместо муки. или цельнозерновую муку вместо пшеничной. или еще с морковкой тертой делаю, получаются сырники-морковники.) а можно еще тертое яблоко добавить и льняные семечки. полно вариантов.) 

мне тоже творог больше нравится в сыром виде, но иногда начинает кислить - тогда самое время его на сырники пустить, все лишние бактерии как раз погибнут при тепловой обработке.) а жарю давно без масла на антипригарной сковороде. правда, иногда к ней всё равно может пристать что-нибудь (например, омлет, блины и т.п.) - тогда можно заранее смазать буквально парой грамм масла, использовав бумажную салфетку или силиконовую кисточку. на поверхности образуется тонкая антипригарная пленка, а масла практически нет в блюде.

но вариант с духовкой тоже очень годный! по жаре просто неохота духовку разогревать, и так очень душно, вот поэтому приходится на сковороде, да в микроволновке готовить.(
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ