Дневник питания за 08.09.2020

Из нее получаются вкусные крем-супы и сладкая выпечка.)

Сырую ем. В овощное рагу добавляю.

Tina шикарно готовит, изобретает всякие вкусности и пользуется литературным наследием для поиска интересных рецептов, так что в этом вопросе, я с удовольствием прислушаюсь к её рекомендациям. 
Сама "самоприготовленную" тыкву не очень люблю, хотя скорее  - не умею её готовить..
Обожаю тыквенный сок (покупной - в стеклянных бутылках) и считаю очень полезными тыквенные семечки.

Tina, а вы можете поделиться проверенным рецептом?

Olena, о, я не знала, что ее можно есть сырой. А это прям любой сорт тыквы можно сырой есть?

Ксения, дааа, тыквенные семечки - это любовь! Очень люблю добавлять их в салаты или творог.

Екатерина, теоретически да, но я беру грушевидную или домашнюю обязательно разрезанную хозяйкой, чтоб было видно, что она яркая и в ней поменьше волокон жестких.

Екатерина, я готовлю по первому понравившемуся рецепту по запросу в интернете обычно.) Крем-суп будет хорош, если вы любите сливки. Если хочется диетическое блюдо, то подойдет суп-пюре. Я постараюсь найти понравившийся рецепт, там точно были сливки и имбирь.

Два рецепта от меня и один от моей мамы
1. Пшенка с тыквой. В мультиварку насыпаю крупу, молоко и воду в соотношении 1:3:2 и добавляю тыкву на глаз, обычно 2 мультиварочных стакана, сахар по вкусу и ставлю на решим "молочная каша". Тыква разваривается, получается очень нежно и вкусно. В готовую кашу добавляю грецкий орех и корицу. 
2. Тыквенный суп-пюре примитивный. Прямо в кастрюле обжариваю 1 луковицу, 1-2 морковь и 2-3 картофелины (резать можно крупно), добавляю 400-500 г тыквы, заливаю куриным бульоном и варю до мягкости тыквы. Солим, перчим, в блендер и готово. Можно добавить сливок 10% 200 г, тогда уже будет крем-суп, более нежный, но и более калорийный. Подавать с горсточкой тыквенных семечек. Если не против специй, то в начале можно кинуть имбиря, появится интересная нотка. 
3. Тыква запеченная с медом. Нарезать тыкву пластинками или крупными кубиками, полить медом и посыпать корицей, запекать минут 15 на 180 градусов.

Tina, крем-супы для меня терра инкогнита пока что. Буду очень благодарна, если вы найдете рецепт

Юля М, ооо, спасибо вам за рецепты! Буду пробовать.
Скажите, а какой сорт тыквы вы обычно берете?

Екатерина, Честно говоря, в основном я беру замороженную, потому что свежую очень сложно чистить) Но если беру свежую, то любую небольшую. Выше упоминали грушевидную. Ее я брала - вкусная. Кстати, обязательно наденьте перчатки, когда будете чистить тыкву, потому что кожа стягивается сильно. Я когда первый раз чистила, даже испугалась!)

Юля М, спасибо за совет! Даже не знала, что может быть такой эффект от чистки тыквы.

Запечь в духовке без всяких добавок. Вкусно и полезно!