30.05.2018 11:20

Запеченный картофель

Калорийность - 185.9 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Жарка)	600 г
Масло подсолнечное	3 г
Чеснок, сырой	5 г
Лавровый лист	5 г
Розмарин, свежий	3 г
Петрушка, сырая	20 г
Укроп, свежий	20 г
Уксус яблочный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Картофель (среднего размера) — 6 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 5 шт
Лист лавровый — 5 шт
Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
Зелень
Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

Шаг 2.

Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

Шаг 3.

В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые растительного масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.
Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

Шаг 4.

Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку растительного масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

Шаг 5.

Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

Шаг 6.

Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	185.9 кКал	11.04%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	20.1 г	9.18%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	60 г	2.64%