Дневник питания за 05.04.2018

По вашему рациону сказать ничего не могу, сама недавно на этом сайте. Может вы мне подскажите -  В чем секрет, какими продуктами из вышеперечисленных, вы набираете клетчатку? У меня вечный недобор ее(((спасибо

Татьяна, пшеницей и тыквой в этом дневнике в основном)

Женя Васильева, спасибо большое. Эх...тыкву я не ем, пшеницы тоже нет к сожалению(((

Татьяна, Сегодня в лидерах морковь, гречка, тыква и цуккини. А на скриншоте моя сводная таблица за неделю и за 14 дней - тут как раз главные продукты.
Хлеба (и хлебцев) есть больше не буду - лучше насыщает крупа. И вообще помог на первых порах недельный анализ - я ела кашу с орехами, кунжутом и хлеб с сыром утром. И бодренько к обеду выбирала 70% нормы по калориям! 
Наверное, еще и потому набираю клетчатку, что не могу быть с пустым желудком. А насыщает хорошо как раз что-то такое - отварить фасоли стручковой, брокколи, горошка. Тыкву печеную съесть, морковь. Может даже в чем-то это ключ к моему постепенному, мягкому безстрессовому сбросу веса? 

Женя Васильева, о, тыква - это открытие! Купила на рынке первый раз неделю назад, приготовила несколько блюд и поняла, что это мой продукт.

Татьяна Куликова, спасибо.

Татьяна Куликова, а какая с ней овсяная каша...мммм... )

Татьяна, Просто к слову, в магазинах продается клетчатка, ее можно добавлять в каши, мясные блюда, кефир, йогурт.

Имейте ввиду кстати, что большинство забитых тут продуктов забиты не полностью. Например любимый мной рис басмати в данном дневнике по клетчатке ноль.. Как и по витаминам и прочему.. А вот если выбрать "рис белый продовольственный", который не сильно отличается, там забито уже всё.. И клетчатка в том числе..
Так что не особенно напрягайтесь на тему полоски с клетчаткой.. И совсем не парьтесь на тему витаминов.. Они вообще не забиты практически ни в какие продукты..

тоже постоянный перебор по белку и недобор по углеводам
- наверное, все же начну налегать на сезонные фрукты (грейпфрут, мандарины, яблоки) - от них вклад больше всего (да и по клетчатке - тоже, да и воды добавляют) - а что до фруктозы в них содержащейся, так до 50 г фруктозы в день - это норм (а это 2,0 кг мандаринов или 1,0 бананов или 0,8 яблок или 0,6 винограда - столько же не съесть ...)
- отруби опять же (суховаты только) - ОГО! , Dia Dar (рассыпные и гранулированные)
- хлебцы ОГО! и Dr Korner

Александр, может, это и хорошо, т.к. по факту мы "перебираем" с клетчаткой, а она снижает усвоение жира на 50%

https://znatok-ne.livejournal.com/15367.html

Михаил, А Что хорошего в снижении усвоения жира, если он под контролем?
Предположим, мне на 90кг нужно порядка 90гр жира, для нормального функционирования организма. Но я съел сколько то клетчатки. И она снизила усвоение жира вполовину(наверное. Или на четверть, или на треть). Получается моему организму жира не хватит? Надо добрать? А сколько?

Александр, ключевое слово "под контролем". Но , к сожалению, не все и не всегда могут держать жир под контролем, тут то и приходит на помощь клетчатка из фруктов и овощей.

Александр, хорошее в том, что Вы не можете держать под контролем потребление НЖК (он есть в любом переработанном продукте, неявно для нас и этого дневника)

Михаил, Очень спорное заявление.. Т.е. вы утверждаете, что в любом переработанном продукте жира по факту больше, чем указано на этикетке?

1) я не употреблял словосочетание "в любом"
2) я к тому же весьма редко вижу на этикетках "транс-жиры" или "транс-изомеры" или "гидрогенизированные жиры" (что суть одно и то же) - на этикетке того же миндального торта из ИКЕА есть упоминание о трансжирах (0,2 г) - но это скорее потому, что европейские ограничения по жирам - очень жесткие - в США они вообще должны быть исключены к 2021 г. - у нас же Роспотребнадзор ограничил их величиной в 2%, и наши производители просто опускают данные об их содержании, полагая, что раз меньше 2%, то норм
https://rospotrebnadzor.ru/region/rss/rss.php?ELEMENT_ID=9510

Михаил, При чём тут транс-жиры? Клетчатка связывает любые жиры. Не деля их на "полезные" и "вредные". И я говорю именно о том, что потребляя 1гр жира на кило моего веса, я надеюсь именно на то, что всё это усвоится. А потребляя клетчатку, получается, что снижаю эту цифру. Причём по всему выходит, что во вред своему организму.

Александр, где Вы увидели, что я оспариваю рекомендации по количеству жира: 1 г на 1 кг веса
Лайл Макдоналд - мой первейший гайд:
https://znatok-ne.livejournal.com/79268.html
(абзац "ЖИРЫ:"

Михаил, ясно.

А у меня вечный перебор жиров и недобор клетчатки((( 

ага, плюс 10-15%, впрочем выход есть:
"As well, once you get protein intake to proper levels, fooling around with carbohydate and fat ratios (within the context of identical caloric intakes) don’t seem to make a huge amount of difference either"
(Кроме того, если вы получаете белка на должном уровне, то играть с количеством углеводов и жира (в контексте одинакового потребления калорий), не даёт никакой разницы)
http://bodyrecomposition.com/fat-loss/is-a-calorie-a-calorie.html/
https://znatok-ne.livejournal.com/79268.html
- поэтому "перебиваю" всё белком (на 50-100%)