Дневник питания за 08.04.2018

коварные сухарики))) ну если вас не пугает почти 100кк и вы можете их из своего рациона на такую вкусняшу выделить, то почему бы и не доесть потихоньку) 

Елена Аспиринка, меня - пугает! Потому что не все калории одинаковы.

Хочу поделиться с сообществом статьей "Как калория потеряла авторитет". Ссылку можно найти в телеграм-канале "Намочиманту". Или загуглите кусок текста "Из одного и того же блюда разные люди получат разное количество калорий. Два помидора одного и того же производителя могут содержать разное количество калорий. Доверять надписям на этикетках нельзя. Как и зачем в таком случае рассчитывать, сколько калорий ешь каждый день, совершенно неясно."

Татьяна Куликова, я почитала. Интересно. Однако заморачиваться настолько просто крыша поедет. Понятное дело, что калораж будет где-то больше, где-то меньше, так и высчитываем наши рамки мы примерно, и съедаем в один день побольше, в другой поменьше. Все условно, все плавает. 
Питание по насыщению, например, не всем подходит и не в каждом случае оправдано. Я три раза могу поесть салат с курицей и печеными овощами и насытиться, и за день у меня будет 900 калорий, что напрямую ударит по базовым обменным процессам и организм подумает, что настали голодные времена, хоть я и не буду чувствовать голода. Или наоборот, при какой-то калорийной пище чувство насыщения происходит не сразу, а позже, так как пока гормоны передадут нужную информацию в мозг - проходит время за которое можно еще полтортика сверху накинуть.
Еще причиной непохудения может быть банальный неправильный подсчет калорий. Во первых, в ресторанах точную калорийность не узнаешь, готовая еда в магазинах по тому же принципу. Даже покупной фарш имеет разное количество калорий. Были исследования, где смотрели на фактически предоставленную калорийность испытуемых и калорийность, которую они действительно съели. И большинство из этих людей мерили либо на глазок, либо забывали записывать что-то, либо намеренно занижали свой рацион в дневнике. И только малая часть действительно неправильно считала калории.
В общем, могу много писать по этому поводу, но все сводится к одному. Ешь по калорийности и не худеешь - внимательнее записывай, что съел, готовь сам и делай больше расход калорий. И самому себе не ври =) 
Что именно есть - для похудения неважно, если дефицит сохраняется и вес уходит. А вот для внешнего вида и здоровья важно, поэтому и выбираем в основном полезные продукты. 
Короче, как-то сумбурно все вышло, но суть в том, что надо больше делать и меньше заморачиваться, тогда и будет все пучком)

Елена Аспиринка, мне показалось интересным про усвоение энергии из одного и того же продукта в зависимости от обработки. Получается, что сок и пюре даст больше ккал, а тот же самый съеденный фрукт (или овощ) организм воспримет иначе.

На клоне этого сайта - на МЗР - недавно увидела запись в блоге девушки с ником "Рысь" (рацион от 20/03, если интересно), которая ест крайне мало, всё чётко считает и щедро приправляет рацион диуретиками. И мало того, что не худеет, а еле держит свой вес. Пишет, что если отменит диуретики - наберет 10 кг за неделю. Да, она не совсем здорова, но уровень гормонов в норме. Для нее самой загадка, для сообщества МЗР тоже. В ее рационе много странной еды, но все в рамках ккал. Эта новая статья может пролить свет на подобные странности. 

Например в статье написано про влияние бактерий в кишечнике - Микроорганизмы в нашем кишечнике переваривают твёрдые или волокнистые вещества, которые не может переработать желудок, и тем самым высвобождают ещё больше калорий. Но разные виды и штаммы микроорганизмов отличаются тем, насколько эффективно они высвобождают эти дополнительные калории, а также тем, насколько щедро они делятся ими с человеком.
То есть, эти микроорганизмы могут ккал добавить.
Или случай женщины, набравшей более 18 кг после пересадки микроорганизмов кишечника от дочери-подростка с избыточным весом.

Получается, что, возможно и важно, что мы едим, даже в рамках суточного калоража. 

Отдай врагу , а лучше двум...

Елена Сапожникова, пачку с чесночком пристроила сейчас мужчине, занятому тяжелым физ.трудом - ему не страшно!

Татьяна Куликова, Но тут есть интересный момент. ) Сколько именно лишних ккал высвободят эти самые микроорганизмы? В процентном соотношении к общему калоражу? 1-2-3% ? Они сильно повлияют на общую картину? 
Про разных "особенных" людей.. - Как уже давно заметил.. Большая часть из них делает себя такими сами.. Т.е. придумывают себе болезни, особенности метаболизма, или ещё какую-то дичь.. Просто чтобы отличаться от остальных хоть чем-то.. Не хотят они признать, что они - статистическая середина.. 
Про усвоение соков и фруктов - опять же.. Насколько сильно меняется показатель калорийности? яблоко 40кк, а сок из него - 41кк? смысл есть это учитывать?

Александр Подтелков, да, пока особо не ясно, на какую величину отличается.
Может окажется, как с историей про "ускоренный метаболизм после силовой тренировки". Начитаешься сайтов и журналов Шейп, уверуешь. А потом однажды откроешь Зожник и увидишь, что это супер-ускорение на +10% от энергозатрат тренировки, то есть, всего на 30-40 ккал - цифра, которую можно не принимать во внимание. 
С особенными людьми тоже согласна  

Татьяна Куликова, насчёт ускорения после силовой.. я трачу на силовой около 400кк. + ещё 400 на кардио после неё. Мой нормальный основной обмен = 2000кк. т.е. грубо 100кк в час. ) Если после силовой, в течение 10-12 часов он будет 110кк., это уже минимум лишняя сотня сгорит. ) 
Но важность силовой в другом! Чем больше в организме мяса, тем больше ему нужно кк на обслуживание. Поэтому, чем больше прогресс в силовой части, тем лучше будет потом проходить процесс похудания\сушки.