Как вы относитесь к бездрожжевому лавашу и цельноз...

При любом раскладе можно все, но в пределах калорийности. Будь то поддержка, похудение или набор массы. Соблюсти баланс вполне реально.

Я хлеб ем. и на наборе, и на похудании и на поддержке. Количество его разное естественно.. Но ем. 

а чем плох хлеб и лаваш? Я и обычный могу съесть лаваш, какой смысл его запрещать? Если вы настроены на длительную дистанцию, то можете себе все позволять, главное вписываться в дефицит на похудении.

каждое утро ем бутерброды с любым хлебом, который есть в доме, ни разу еще это не повлияло на похудение, если не выходить за рамки дефицита. хлеб вообще полезен - особенно, с ржаной мукой. можете даже здесь посмотреть химический состав - в хлебе есть витамины, не вижу смысла запрещать себе этот продукт. а из лаваша можно делать вкусные пп-шавермы, на фигуре тоже не сказываются.)