Анна Зубова
16.07.2018 07:00

Тортик с вишней

Калорийность - 94.3 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 10 г
Вишня 300 г
Сахар песок 30 г
Печенье сдобное 83 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 150 г
Кофе чёрный без сахара 154 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 3 г
Творог мягкий 4% 800 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Легкий в приготовлении, особенно если много ягод) ягоды можно использовать любые)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сварить крепкий кофе примерно стакан
Шаг 2.
Обмакивать печенье (у меня было савоярди) в кофе, следим, чтобы не переборщить) лучше всего обмакивать по одному. И уже пропитанное печенье выкладываем на дно формы.
Шаг 3.
Во время второго этапа разумно поставить желатин набухать. У меня был листовой Dr. Oetker.
4 листа на творог, и два для вишневого слоя.
Тут все по инструкции.
Если желатин в порошке, тогда примерно 8 г на творог, и 2-3 на вишню, но могу ошибиться.
Шаг 4.
И так, творожный слой.
Тут все просто: в творог добавляем сахзам по вкусу (можно и сахар, но надо будет пересчитать кбжу) и ванилин. Перемешиваем)
Шаг 5.
Набухший желатин (который для творога) отжимаем, наливаем молоко и нагреваем до полного растворения желатина.
Тут следует действовать аккуратно, не в коем случае не кипятить смесь! Я это делала в СВЧ на средней мощности примерно 1.5 минуты, доставала перемешивать каждые 30 с.
Молоко и творог соединяем, выливаем в форму на наше печенье.
Ставим в холодильник.
А тем временем займемся вишней.
Шаг 6.
Из вишни извлечь косточки, если замороженная - разморозить. Пересыпать сахаром (на 300 г очищенных ягод примерно 3 ст.л.)
Шаг 7.
Достаем наш торт из холодильника.
Раскладываем вишню (только ягоды) как больше нравится.
Выделившийся сок разбавляем водой немного, добавляем отжатый желатин и нагреваем до растворения желатина.
Выливаем на торт. Ставим обратно в холодильник.
Ждем) хотя бы два часа, а лучше всю ночь.
Приятного аппетита)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал 5.6%
Белки 7.2 г 9.47%
Жиры 3.2 г 5.71%
Углеводы 9 г 4.11%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
3.1%
b-car
0.7%
В1
2.4%
B2
9%
Холин
5.4%
B5
3.3%
B6
5.7%
B9
5.7%
B12
24.3%
C
3.7%
D
0.7%
E
1.1%
H
8.7%
вит.К
~
PP
11.8%
Калий
5.3%
Ca
10.7%
Si
~
Mg
4.8%
Na
2.8%
P
16.8%
Cl
3.2%
Fe
2.1%
I
0.8%
Co
13.2%
Mn
1.1%
Cu
6.6%
Mo
7.3%
Se
29.3%
F
0.5%
Cr
3.1%
Zn
2.2%
 5 
 1
Марина Феникс 16.07.2018 07:27
класс! надо попробовать. у меня как раз печеньки остались от недавнего "пп-тирамису", а в вашем варианте еще меньше калорий.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты