Anya Golovko

Блог Кулинарная книга База продуктов

Anya Golovko

23.04.2018 22:58

Рулет белковый с вишней

Калорийность - 85.2 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 9.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог（сир кісломолочний нежирний 0.2%）	100 г
Сахар песок	10 г
Вишня	100 г
Яичный белок куриный	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

1.Корж:4 охлажденных куринных белка взбить в стойкую пену.Аккуратно лопаточкой выложить на противень,предварительно застеленный силиконовым ковриком и отправить в разогретую духовку до 200 град. на 10 мин.
2.Начинка: из вишен удалить косточки. Творог взбить с сахаром,добавить образовавшийся вишневй сок.
3.Готовый корж снять лопаткой и дать остыть.Аккуратно намазать белковый корж творожной начинкой , выложить сверху вишни и свернуть рулетом.
4.Сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 1час для пропитки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Белки взбить в крепкую пену

Шаг 2.

Выложить на противень,застеленный силиконовым ковриком,разровнять лопаточкой и отправить в духовку,разогтую до 200。 на 10мин.

Шаг 3.

Готовый корж аккуратно снять при помощи лопатки с силиконового коврика и дать остыть

Шаг 4.

Намазать белковый корж творожной начинкой и выложить вишни.

Шаг 5.

Свернуть рулетом и убрать в холодильник в закрытой посуде для пропитки на один час.

Шаг 6.

Готовый рулет 250 гр. 213 кк и 28гр белка.Стройнейте на здоровье！

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	5.06%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	9.4 г	4.29%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	45 г	1.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.8%

В1

0.8%

14.2%

Холин

3.1%

2.6%

1.2%

0.7%

B12

1.1%

6.7%

0.8%

5.9%

вит.К

Калий

6.5%

1.9%

3.5%

6.4%

2.9%

3.1%

1.5%

2.4%

1.7%

6.1%

0.1%

1.3%

Анастасия 09.10.2018 23:15

Ух ты. Какой интересный рецепт! Хотелось бы и мне попробовать такое чудо. Надеюсь, я скоро своих уговорю и мы вместе покушаем такой рулетик на завтрак)
Скажите, а такой рулет можно делать соленым? Допустим положить туда помидор, сыра немного,филе куриного. Думаю, должно получится вкусно