Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

23.04.2018 10:11

Творог

Калорийность - 66.4 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	2000 г
Творог жирный 18,0% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 6 ч

Описание

Молоко прокипятить, дать остыть, добавить 100 г творога и дать настоятся в теплом месте 6-8 часов. Пропустить через марлю или х/б ткань, оставить на ночь, чтобы стекла сыворотка. Из сыворотки можно приготовить блины или оладьи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.4 кКал	3.94%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

0.2%

В1

2.7%

8.6%

Холин

5.1%

7.9%

2.7%

1.5%

B12

14.5%

1.1%

0.7%

0.1%

6.8%

вит.К

4.6%

Калий

6.1%

11.7%

3.4%

11.7%

5.1%

0.6%

6.2%

8.5%

0.3%

1.4%

7.6%

5.1%

0.5%

4.1%

3.5%

Марина Феникс 23.04.2018 11:38

Сколько примерно творога получается из 2 л молока?

Анастасия 23.04.2018 12:32

где-то грамм 300, остальное сыворотка