Olena
23.05.2020 09:08

Крекеры острые

Калорийность - 359.3 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 53.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта 430 г
Подсолнечное масло 60 г
Сахар песок 10 г
Огурцы маринованные с укропом 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Кунжут 10 г
Кориандр, семена 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Куркума, молотая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 ч
Время дополнительного приготовления: 5 ч
Описание
Крекеры пряные. Еда как творчество.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать все ингридиенты.
Шаг 2.
Раскатать, присыпать кунжутом и кориандром и снова прокатать скалкой.
Шаг 3.
Придать порционную форму)
Шаг 4.
Выпекать 150-180* до 15 минут(зависит от вашей духовки)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 359.3 кКал 21.34%
Белки 8.8 г 11.58%
Жиры 12.3 г 21.96%
Углеводы 53.1 г 24.25%
Пищевые волокна 3.4 г 17%
Вода 21 г 0.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.9%
b-car
0.9%
В1
10.4%
B2
4%
Холин
8.4%
B5
6.2%
B6
7.3%
B9
5.9%
B12
2.2%
C
0.9%
D
0.1%
E
37.3%
H
4%
вит.К
4.7%
PP
12.6%
Калий
6.7%
Ca
7.6%
Si
20.4%
Mg
7.5%
Na
23.5%
Ph
12.1%
Cl
1.4%
Fe
11%
I
1.8%
Co
13%
Mn
32.9%
Cu
12.7%
Mo
14.2%
Se
9.9%
F
0.9%
Cr
4%
Zn
7%
 7 
 19
Olena 23.05.2020 09:09
Огурцы+вода=россол)
Вообщем этот процесс готовки привел к массе выводов.
Во-первых вот с какого перепуга я их так много наготовила?
Меня совершенно не волнует эстетика, это радует. Я вижу, что они корявые, но меня это не беспокоит) Значит мой перфекционизм меня уже меньше гложет.
Меня все еще волнует, что вы скажете на этот счет)
И главное-на примере моих ощущений, я осознала что вся моя жизнь сплошное внутреннее противоречие. Я одновременно говорила себе, что никогда больше не буду мудохаться с выпечкой и только домашние печеньки и буду есть)
Olena 23.05.2020 09:51
Не пугайте меня, хоть что-то напишите)
Tina 23.05.2020 11:07
Очень симпатично вышло, а как на вкус?) Семья поможет есть? У меня тоже часто проблема "слишком много наготовила", если дело касается выпечки, хотя всегда количество продуктов по рецепту стараюсь делить, готовя 2-3 порции.
Olena 23.05.2020 11:33
Tina,спасибо)
на вкус и запах очень прикольные. Пряность и острота фоном. Основные нотки кориандр и кунжут. С брынзой к кофе ммм...
Семья -дети живут отдельно. Так что там 20 порций по 30гр на три недели)
Квант Счастья 23.05.2020 11:35
Меня в последнее время пугают блюда, у которых калорийность больше 250))) что-то мои подсчёты даются мне боком...
А выглядят они действительно привлекательно)))
Olena 23.05.2020 11:37
Квант Счастья, спасибо!
Да, калорийность у них не для стройности.
Надо будет спрятать от глаз. Выдавать, как и шоколад, дозами)
Квант Счастья 23.05.2020 11:38
Olena, они просто 100% вкусные, поэтому действительно опасно их на видном месте хранить))) пришлите мне по почте парочку попробовать)
Olena 23.05.2020 12:23
Квант Счастья, запросто!
А ведь это легко сделать по НП)
Yulia Mikhaleva 23.05.2020 13:45
мне нравится первый шаг - смешать все ингредиенты. Люблю такие рецепты) я тоже часто даю себе обещание - не тратить время на выпечку, потому что после нее долго убирать на кухне и потому что она чаще всего очень калорийная. По последнему пункту все бы ничего, но растянуть надолго ее не получается, потому что без специальных консервантов она долго не лежит, и вообще особенно вкусная именно когда теплая. В итоге противень булочек с корицей можно за два дня уговорить вчетвером. НО!!! за время карантина я уже пекла банановые кексы, булочки с корицей, овсяное печенье (много раз), хлеб (несколько раз), эклеры, делала пирожное картошку. Правда большую часть всего это до того, как начала считать калории, но мне хватило того, что я уже посчитала) Поэтому теперь точно выпечка только очень редко!
Olena 23.05.2020 13:51
Yulia Mikhaleva, ничего себе как здорово!Я пеку 1-2 раза в год. В этом году уже перебор. Крекеры были третьими. До этого кулич на Пасху и коржики были. Куличи развезла сразу, коржики сама ела неделю, правда первый день ударно) Крекеры сухие и несладкие, есть надежда растянуть калории на дольше.
Yulia Mikhaleva 23.05.2020 13:54
я не знаю, в каких жизненных ситуациях вы употребляете такие крекеры, но в прошлые выходные я сделала интересную замену чипсам, которыми можно было похрустеть во время просмотра фильма всей семьей. Армянский лаваш намазать тонким слоем сметаны (буквально 2 столовые ложки на большой лаваш), посыпать тертым пармезаном и укропом, можно чеснока добавить, если хочется. Все это в духовку на 10 минут при 180 градусах. Если есть с кем поделиться и съесть только половину, то по калориям вполне хорошо! И вообще можно приготовить порционно. В общем, я взяла на вооружение)
Yulia Mikhaleva 23.05.2020 13:58
Olena, У меня просто дети маленькие, и иногда что-то просят испечь, но чаще всего я использую их как оправдание) На самом деле мне нравится печь (наверное, от мамы унаследовала - она очень классно печет что угодно), для меня это как магия! Но если бы это кто-то съедал и оставлял мне кусочек, я бы пекла чаще, наверное)
Olena 23.05.2020 15:37
Yulia Mikhaleva, я впервые пеку кркеры. У меня рефлекс безусловный на еду. Увидела у другого, наготовила, обьелась. Лишнее здесь -много готовить и обьедаться. Вот теперь увидела(+), наготовила(- пока что, потому как много), поела в меру(пока +).
Это отличо, что вы печете и детшки трощат домашнее. Если нет ни у кого по здоровью запретов, то это очень круто.
Вот моей мамочке говорили люди “куда ж вы готовите ?у вас девочки такие полненькие ”. Но мама очень творческой была и талантливой на приготовить)
Квант Счастья 24.05.2020 00:26
Olena, вот именно))) я ж знаю, что мы ну практически соседи))))
Ксения 24.05.2020 08:01
Olena, Как аппетитно выглядит. 
Ксения 24.05.2020 08:03
Ксения 24.05.2020 08:03
Olena, что такое НП?
Ксения 24.05.2020 08:05
Yulia Mikhaleva, Противень булочек с корицей вчетвером можно уговорить за 1 час 
Olena 24.05.2020 09:17
Ксения, ”Новая Почта”
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы