Алёна
10.10.2018 08:59

Дневник питания за 09.10.2018

Очень люблю горький шоколад,но очень маленький выбор именно темного и черт знает,что они туда понапихали. И вот вчера еще пришла в голову замечательная мысль-делать шоколад самой дома. Делюсь рецептом,увы,далеко не низкокалорийным и не особо подходящим в моей ситуации.
Рецепт темного шоколада. 
Масло растапливаете в соразмерной ему емкости. Когда оно закипит, добавляете по вкусу сахар (можно заменить на мед) и какао. Количество какао порошка отмеряете приблизительно, пока вас не устроит густота и консистенция вашего шоколада. Крайний вариант — консистенция густой сметаны. Это предел — более тягучая структура будет только во вред вашему шоколаду.

Учитывайте тот факт, что, чем больше какао, тем тверже и горше темный шоколад. Разлейте по формочкам (можно не заморачиваться и перелить в обычную глубокую тарелку), дайте остыть и спрячьте в морозилку. Пару часов — и можно оценивать результат.

Пришла в голову мысль,заменить сливочное масло на оливковое.Звучит просто дико,сегодня буду пробовать :D

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе)
50
56.5 11.8 1 0.2
лапша
2
623 12.6 23.8 89.6
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко стерилизованное 3,2% жирности
40
24 1.2 1.3 1.9
Мед пчелиный
5
16.4 0 0 4
Вода
200
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»
15
106.4 0.1 11.7 0.2
Какао смесь, порошок
10
39.8 0.7 0.4 8.4
Сахар песок
10
39.9 0 0 10
Макароны отварные, по 1-302
250
245 9 1 50
Яйцо куриное
100
157 12.7 11.5 0.7
Масло подсолнечное
5
45 0 5 0
Вода
600
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 12
Валентина 10.10.2018 09:10
ваш рецепт это просто шоколадное масло, я такое масло в детстве делала. много его есть не советую
Алёна 10.10.2018 09:17
Валентина, очень странно,у меня вышел действительно шоколад.Может от пропорций зависит?Или еще от чего.Просто как бы и в магазинном шоколаде в составе ничего другого то и нет) Какао тертое, сахар, масло какао, какао-порошок....всё остальное-добавки и эмульгаторы. Т.е. можно сделать вывод,что мы с вами по какой-то разной технологии его готовили.Хотя,честно,очень сложно представить,как можно по разному растопить и смешать масло  
Александр 10.10.2018 09:18
Алёна, У вас какао-масло? Тертое какао? 
Валентина 10.10.2018 09:25
Алёна, какао масло и сливочное масло это 2 разных продукта.
sera 10.10.2018 09:44
Только не называйте это шоколадом. Хоть со сливочным, хоть с растительным. Потому как основной инградиент шоколада - какао-масло (кстати, растительное  ) А продукты. в которм его нет шоколадом не называются. А вот белый шолад называется шоколадом именно из-за присутсвия како-масло. А белым - из-за отсутсвия какао.
Алёна 10.10.2018 15:27
sera, спасибо за информацию. Я действительно заблуждалась
Таня 10.10.2018 17:40
Чёрный Lind 99% есть везде, сахара нет (меньше 1%), масло-какао и какао-порошок. Надежный и качественный!
Юлия 10.10.2018 18:00
Риттер спорт вроде нормальный темный шоколад.
Александр 10.10.2018 18:02
Юлия, но дорогой просто неприлично...
Юлия 10.10.2018 18:09
Александр Подтелков, вчера в Карусели прикупила за 64 р., штук 5 видов лежит)
Александр 10.10.2018 18:27
Юлия, о как. надо наведаться..
Юлия 10.10.2018 18:33
Александр Подтелков, темный с марципаном - очень вкусный) 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы