Anna Perepelitsa
25.11.2018 21:28

майонез домашний

Калорийность - 711.1 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 76.5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 411 г
Яйцо куриное (Яйца) 108 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 13 г
Уксус столовый 9% 19 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Майонез домашний, без консервантов
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить масло, яйцо, горчицу, соль, сахар,уксус, стеклянную банку и блендер
Шаг 2.
В банку влить масло. (Лучше взять литровую банку). В масло добавить все ингредиенты. Блендер опустить так, чтобы он стал на яйцо и взбивать до консистенции майонеза. Буквально 1-2 минуты. вот и все. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 711.1 кКал 42.23%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 76.5 г 127.5%
Углеводы 2.6 г 1.23%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 1.2 г 0.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
0%
b-car
0%
В1
0.6%
B2
0.1%
Холин
0.1%
B5
0.2%
B6
0.1%
B9
0%
B12
~
C
0%
D
~
E
0.1%
H
~
К
~
PP
0.1%
K
0.2%
Ca
0.8%
Si
~
Mg
0.4%
Na
56.2%
Ph
0.5%
Cl
46.9%
Fe
0.6%
I
~
Co
2.7%
Mn
0.8%
Cu
0.7%
Mo
2.8%
Se
1.6%
F
0%
Cr
~
Zn
0.2%
Александр 25.11.2018 21:35 Нравится 1
А в чем смысл?
Просто чтобы без консервантов?
У меня в холодильнике "московский провансаль". 619кк, и весь ваш список + камедь и бета-каротин.
Anna Perepelitsa 25.11.2018 21:47
Александр, смысл в том, что я использую свой майонез. Делала хамсу под шубой, пришлось и майонез сделать, чтоб добавить и просчитать калории)))
Софья 26.11.2018 01:31 Нравится 3
Я раньше тоже делала, меня даже по НТВ показали в программе "Утро", как я сама делаю майонез, сын пробует его, покупной и как альтернатива - биойогурт с соевым соусом. выиграла альтернатива. Ее и использую для себя. Для кейтеринга или гостей - покупной, нечего баловать))
Александр 26.11.2018 06:58 Нравится 1
Софья, по мне так самый приятный вариант биойогурт + соевый соус + специй немного.
Anna Perepelitsa 26.11.2018 07:47 Нравится 1
Александр, возьму на вооружение. Спасибо.
Софья 26.11.2018 14:27 Нравится 1
Александр, да, я люблю туда красный перец добавлять
Юлия 26.11.2018 14:29
Счастливчик Джек, а где рецепты соусов?)
Юлия, смешивайте, подбирая пропорции по вкусу
Anna Perepelitsa 26.11.2018 18:22
Отлично, спасибо. Сегодня ещё йогурт сделаю и буду комбинировать
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ