KernsTon
24.01.2019 17:13

Друзья. Возник вопрос в правильном подсчете веса с...

Друзья. Возник вопрос в правильном подсчете веса съеденного. Как вы указываете вес еды, когда обедаете в столовой на работе?

Дмитрий 24.01.2019 17:25
Берем заранее взвешаную еду с собой.А так на каждую порцию в столовой ,есть раскладка по КЖБУ,но верить, я ей бы не стал.
KernsTon 24.01.2019 17:27
Дмитрий, я конечно не спрашивал у них, есть ли такая раскладка. Но что то мне подсказывает, что нету. и да, соглашусь! даже если есть, то верить - нет смысла.если только примерно)
Дмитрий 24.01.2019 17:31
KernsTon, Должна(обязана) быть,по нормам Санпина.
Анна 24.01.2019 17:33
KernsTon, раскладка то, как раз, может и быть. 
Услуги общественного питания попадают под ГОСТ, который обязывает информировать потребителя о пищевой ценности продукции. Кроме того, для складского учета общепит почти всегда сейчас использует информационные системы, в которых возможность расчета калорийности и бжу встроена. Так что раскладки у них есть. И обычно дают, если попросить.
И вес порции они тоже знают.

Роспотребнадзор сейчас жестоко наказывает за нарушения. Так что общепит предпочитает не связываться и такие раскладки делает.

Качество у нее, кстати, тоже может быть приемлемым.
Дмитрий 24.01.2019 17:37
Анна, Не забывайте,что повара,тоже любят кушать,хлеб с маслом
Анна 24.01.2019 18:34
Дмитрий, так тогда ещё лучше получится в смысле калорийности, если чего недоложат
Дмитрий 24.01.2019 19:03
Анна, Я про то,что например вместо сливочного масла,будет дешовый маргарин.,фарша в котлету поменьше,а хлеба побольше. Принцип думаю понятен.Так,что как раз наоборот.
Анна 24.01.2019 19:56
Дмитрий, ну это совсем трешовая какая-то столовка, в которой могут сделать так.

По вкусу с первого блюда будет понятно, что есть в ней не стоит вовсе не из-за вранья при расчете кбжу.
Дмитрий 24.01.2019 20:02
Анна, Какого же вы хорошего мнения об общепите,позавидуешь.Но к сожалению это горькая правда.
Анна 24.01.2019 20:10
Дмитрий, личный опыт?
Дмитрий 24.01.2019 20:14
Интересные блоги
Новые рецепты