Marina
17.03.2019 19:09
Печень телячья в сметанном соусе.
Калорийность - 190.6 кКал; белки - 19.6 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Рапсовое масло рафинированное дезодорированное [PRISMA] М | 13 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 10% жирности | 310 г |
| Печень телячья, сырая | 850 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Обмытую, просушенную и зачищенную печень нарезать как на
бефстроганов. Посолить, приправить сухими специями и обвалять в
просеянной муке. Мелко нашинкованный лук спассеровать в масле,
добавить сюда же подготовленную печень, перемешать и тушить под
крышкой 5 минут на медленном огне. Затем добавить сметану и ещё раз
перемешать. Тушить под крышкой ещё 5-6 минут до готовности.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.6 кКал | 11.32% | |
| Белки | 19.6 г | 25.79% | |
| Жиры | 9.3 г | 16.61% | |
| Углеводы | 5.8 г | 2.65% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 61.7 г | 2.71% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
31
A
1203%
b-car
0.4%
В1
11.7%
B2
127%
Холин
60.7%
B5
114%
B6
45.6%
B9
30%
B12
1846%
C
1.5%
D
0.3%
E
3.2%
H
2.5%
вит.К
0.8%
PP
50.5%
Калий
13.8%
Ca
4.2%
Si
2%
Mg
5.9%
Na
39.1%
P
47.4%
Cl
29.4%
Fe
33.7%
I
2.2%
Co
8.3%
Mn
13.6%
Cu
1097%
Mo
4.3%
Se
38.6%
F
0.2%
Cr
1.8%
Zn
94.2%
3
8
Marina
17.03.2019 19:48
А почему так мало железа? Я верила что его в печёнке больше!
Сарлен
17.03.2019 20:08
Это точно, недавно печень готовила, там столько всего было... Как
классно выглядит. Ням ням. Очень аппетитно
приемлю
железо в любом виде: от пищи и музыки до тренажёрного зала! 
АнюткаЯ
17.03.2019 21:16
Так селезёнка или печень?
Marina
17.03.2019 21:41
Anna
Perepelitsa, ой, сейчас исправлю. Второй раз ляп по
невнимательности - тачпад ноута очень чувствительный, @.
Новые рецепты
Печень говяжья с гречей и грибами
159.2
10.2
6.5
14.7
21
Пицца на творожной основе
0
0
0
0
0
Ленивая овсянка
119.8
4.8
4.7
14
0
Интересные блоги
19-04-2024
Дневник питания за 18.04.2024
Как-то почти 2 года назад я решила совместить прия...
21-04-2024
Дневник питания за 21.04.2024
Сегодня я ленюшка. Целый день ела, пила и ничего н...
14-04-2024
Дневник питания за 14.04.2024
Вчера у меня была опять вечеринка, на этот раз мы ...
Лучшие рационы