Ольга
10.11.2019 14:40

Тыквенные кексы с какао и орехами

Калорийность - 383.6 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 18.1 г; углеводы - 47.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Мытьё, нарезка) 300 г
Сахар песок 300 г
Маргарин сливочный 100 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Какао-порошок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Грецкий орех 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Вкусные сытные кексы с тыквой и орехами. Вес одного кекса около 60г.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Натертой тыквы получится 1 стакан (300г).
Шаг 2.
На водяной бане растопить 100г маргарина.
Шаг 3.
В натёртую тыкву добавить 1 стакан (300г) сахара, растопленный маргарин и 1 яйцо. Перемешать.
Шаг 4.
В другую миску насыпать 1,5 стакана муки. Добавить в муку 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. какао-порошка, щепотку соли и ваниль(я ваниль не добавляла). Перемешать.
Шаг 5.
1 стакан грецких орехов поджарить на горячей сухой сковородке до золотистости. Орехи остудить и немного измельчить.
Шаг 6.
В тыквенную смесь постепенно добавить сухую смесь муки с какао. Хорошо вымешать до консистенции густого заварного крема.
Шаг 7.
Добавить в тесто измельченные орехи и аккуратно перемешать.
Шаг 8.
Разогреть духовку.
Шаг 9.
В сухие формы для кексы положить тесто. Кексы немного поднимаются, поэтому заполнять формочки лучше +/- на половину. Все зависит от качества вашего разрыхлителя.
Шаг 10.
Выпекать кексы 30 минут.
Шаг 11.
Готовые кексы выложить на тарелку, немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Остывшие кексы будут мягкими внутри, но с хрустящей корочкой. Кексы сытные, имеют приятный шоколадный вкус и тонкий аромат тыквы.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 383.6 кКал 22.78%
Белки 7.6 г 10%
Жиры 18.1 г 32.32%
Углеводы 47.7 г 21.78%
Пищевые волокна 3.2 г 16%
Вода 22 г 0.97%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
7.5%
b-car
6.8%
В1
9.4%
B2
3.9%
Холин
7.2%
B5
8.1%
B6
12.1%
B9
6.7%
B12
0.7%
C
2.9%
D
0.9%
E
16.8%
H
10%
К
0.7%
PP
11.2%
K
8%
Ca
3.3%
Si
62.3%
Mg
9.2%
Na
9.2%
Ph
13.9%
Cl
0.9%
Fe
7.4%
I
1.4%
Co
24.6%
Mn
30.4%
Cu
23.6%
Mo
9.8%
Se
7.5%
F
3.9%
Cr
2.8%
Zn
7.4%
  • Нравится 2
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ