Дневник питания за 30.06.2021

Ксения, обратите внимание на таблицы макро- и микронутриентов. Программа считает нормы конкретно для Вашего индекса массы тела, а в данном плане нормы нет. К концу месяца сформируется дефицит жизненно необходимых витаминов, полезут волосы? Выпадут зубы?

Олеся, спасибо за заботу , но всё чуть-чуть не так...я на ЗОЖНИК пришла 17.05.2020 года в состоянии, похожем на состояние человека после реанимации (даже, наверное, правильнее сказать, до неё   ) ...как раз в тот момент волосы сыпались бесконечно....с тех пор я много наблюдала за собой, за своим самочувствием, за реакцией своего организма на разные продукты, за своим психоэмоциональным состоянием в дни с разным рационом, за своей возможностью контролировать количество съедаемой, той или иной, пищи....делаю это и до сих пор...
я провела несколько пищевых экспериментов над собой...
Что могу сказать?
За прошедшее время многое изменилось в лучшую сторону ...
 стал очень хорошо работать кишечник, волосы перестали выпадывать, исчезли некоторые, довольно серьёзные, косметические проблемы, я стала энергичнее и уже, практически каждый день, прохожу примерно по 2 км (иногда даже немного больше)....
 Однако, у меня есть ещё несколько нерешённых проблем со здоровьем, которые меня сильно  беспокоят...и сейчас я провожу очередной эксперимент, который, по моим размышлениям, должен придать мне энергии, избавить от некоторого количества ненужных мне килограмм жира и добавить определённое количество мышечной массы...Именно поэтому я приняла решение провести месяц, максимально стремясь соблюдать нормы белков, жиров и воды . 
Если я возьмусь одновременно и за макро-и микронутриенты, я не справлюсь и заброшу свою идею, а я так не хочу....кроме того, я, основную массу продуктов беру из собственной базы, а в ней - с этикеток, в которых часто нутриенты вообще не записаны и, соответственно, они не будут показаны  в таблице ЗОЖНИКа....

Евгения, да тут по продуктам видно, что почти все недополучает. То есть практически вообще не получает. Кальций только в твороге добавляется и В12 из творога и ветчины. Но, поскольку творог сладкий, то до свидания этот кальций, он не усвоится практически. Всему остальному просто неоткуда взяться🤷‍♀️

Елена П., я обычно не заморачиваюсь по нутриентам здесь, но сегодня прочитала поднятую тему и глянула в свои. Обычно нулевый в пост В12 и D взлетели-смешно) Глянула и оказалось что от 80 гр селедки😂

Olena, да, В12 в продуктах животного происхождения, почти во всех и достаточно много. Д - в жирной рыбе, коей и является селёдка, так что ничего смешного, все правмльно. Ещё и омега3 должна быть в приличном количестве.
Таблица микро достаточно условна, но в чем ей можно верить, так это в недоборе. И он гораздо больше, чем в таблице, там данные времен, когда небо было голубее, а продукты витаминизированнее)) А некоторые капризули, такие как железо и кальций, ещё и целой свиты требуют для нормального усвоения. И отсутствия веществ, которые их сразу нейтрализуют и выводят. Так что если в таблице по нулям, то можно быть уверенным - так оно и есть.

Елена П., я это все знала впринципе, но сегодня прозрела-выходит достаточно кусочек селедки и 1-2 яйца, а дальше нажимай себе на зелень и овощи. Вообщем как-то по новому для меня все осозналось, поэтому и смешно)

Olena, да, жирная дикая рыба - это клад микро и омеги3
Ещё нужно кальций с железом откуда-то брать. Из растительных продуктов железо практически не усваивается.

Елена П., хорошо, что селедку еще не одомашнили)

Olena, это да. Сёмга с форелью уже практически курица

Ксения, коль Вы выносите экспериментальные рационы на всеобщее обозрение, то есть в этом смысл. Но я вижу такой посыл читателю:"наплюй на индивидуальную норму белков, жиров, углеводов и калорий, урежь на глазок и замени диетотерапию экспериментом". Кудеровы дали готовые рационы практически для всех категорий подписчиков (и это специализированные нутрициологи, а не коучи/наставники/фитоняшки). Почему нужно изобретать велосипед?

Евгения, дневник хорош для контроля сбалансированности рациона. Контроль патологического рациона он не обеспечивает.

Олеся, Елена П., Olena, я очень рада, что читаю столько много полезной информации по нутриентам в Вашем обсуждении  спасибо Вам , но, если честно, то не знаю  - как это применить к себе...от зелени меня прямо-таки выворачивает (особенно от укропа с петрушкой), рыбу могу есть, но она, практически вся, мне кажется очень невкусной, поэтому обычно - только с хлебом-маслом или в роллах, от солёной я ещё и отекаю (на днях съела около 80 грамм полусолёной нерки, так мучалась до следующего утра), овощи есть могу, но думаю при этом, что издеваюсь над собой...яйца уже периодически ем, но пока  - лишь для пользы...

Олеся, благодарю за комментарий  
рассказываю, что думаю об этом....я как раз, в течение экспериментального периода в 30 дней,  и пытаюсь соблюсти индивидуальную норму белков, жиров и воды, которая рекомендуется мне на ЗОЖНИКе. Однако, каждый человек имеет свои пристрастия, привычки, аллергии, анамнез и приоритеты ...
Наблюдая за собой год  , я сделала определённые выводы, поэтому решила, что мой эксперимент пойдёт мне на пользу...хуже, чем было, мне уже не будет...будет ли лучше - посмотрим (на сегодняшний день, по прошествии двенадцати "новой жизни", я однозначно, вижу улучшения и меня это вдохновляет  к продолжению эксперимента)....
А сбрасывать вес по 1-1,5 и даже по 2 кило в месяц у меня нет ни желания, ни физической возможности.. Именно поэтому я и "изобретаю велосипед".

Евгения, спасибо Вам, Евгения ...Вы очень верно подметили

Евгения написал:
Не все люди могут взять и начать правильно питаться, обеспечивая необходимый уровень макро и микро нутриентов

я почти всю свою жизнь питалась совершенно неправильно, недополучая не только определённых макро- и микронутриентов, но просто белков и воды...зато углеводы, насколько я понимаю, зашкаливали всегда...и сейчас мне очень интересно вообще просто разобраться - как это работает и как я могу соблюдать норму белков, норму воды, норму жиров...при этом, по калорийности и углеводам я готова экспериментировать , что и делаю сейчас 

Ксения, вообще не парьтесь - у вас же есть Сибирская клетчатка. Если уж совсем хотите бинго словить по всей таблице Менделеева - купите блин хорошего шен или шу пуэра, и спымаете не только таблицу Менделеева, но и улучшение перистальтики!

Счастливчик Джек, спасибо ...да, Сибирская клетчатка очень сильно мне помогла и помогает наладить нужные процессы в организме... очень неожиданная информация, которой я не придавала значения насчёт пуэров...я пью пуэры - и шен, и шу, но не записываю их в дневник питания...и ещё, в последнее время, стараюсь по утрам пить пихтово-кедровый бальзам (насколько я владею информацией, в нём - кладезь полезных элементов).

В рамках Вашего блога я не могу писать про необратимые последствия дефицита кбжу.

Олеся, почему  ...что Вас останавливает?
Это ведь только на пользу 
Я нормально отношусь ко всем комментариям, никого никогда не баню..
Информацию читаю, выбираю из неё то, что не знала или забыла, изучаю, анализирую ,
делаю выводы и, иногда, стараюсь менять свои привычки  ...

Счастливчик Джек, ну зачем вы так! Ксения между прочим старается расширить свой рацион, сначала были вообще только пироги с клетчаткой... Сейчас уже мясо, рыба появились... Я думаю у неё все получится!

Lara, Вы очень внимательны, благодарю  действительно, практически весь прошлый год у меня прошёл с почти ежедневной покупной выпечкой, тортами и пирожными   ...я думаю, как раз Сибирская клетчатка и нивелировала вред моего обжорства данными продуктами .. Сейчас вроде бы отпустило и я начала находить для себя другие интересные продукты...