Лапушка
20.09.2020 17:34

Рис по-испански

Калорийность - 108 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 80 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 400 г
Бульон куриный 250 г
Сок лимонный 10 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Чили, порошок 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Орегано, сушеный 3 г
Тмин, семена 1 г
Вода 700 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Остренький гарнир для тех, кому уже надоел обычный рис.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить куриный бульон.
Шаг 2.
На сковороду вылить и распределить оливковое масло. Поставить на огонь.
Шаг 3.
Нарезать мелко репчатый лук и болгарский перец. Добавить на сковороду, помешивать, достаточно пары минут.
Шаг 4.
В зажарку выложить промытый рис, тщательно мешать 2-3 минуты, пока рис не станет полупрозрачным.
Шаг 5.
Добавить в рис с овощами куриный бульон и воду.
Шаг 6.
В отдельной миске смешать приправы, томатную пасту, лимонный сок. Немного посолить.
Шаг 7.
Добавить полученную смесь в рис с овощами, довести до кипения.
Шаг 8.
Далее переключить плиту на медленный огонь, тушить блюдо в течение 20 минут под закрытой крышкой. При необходимости чуть дольше, если рис жестковат или по консистенции блюдо получилось жидковатым(в этом случае продолжать тушение стоит с открытой крышкой).
Шаг 9.
Подавать горячим, украсив свежей кинзой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал 6.41%
Белки 2.7 г 3.55%
Жиры 1.5 г 2.68%
Углеводы 20.7 г 9.45%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
4.3%
b-car
4.8%
В1
2.5%
B2
2.3%
Холин
4.7%
B5
3.1%
B6
6.2%
B9
1.4%
B12
~
C
9.9%
D
~
E
2.8%
H
2.4%
вит.К
2.6%
PP
6.6%
Калий
5.2%
Ca
1.3%
Si
91.8%
Mg
5%
Na
2.5%
Ph
6.8%
Cl
1.1%
Fe
3.6%
I
0.7%
Co
23.5%
Mn
18.8%
Cu
12%
Mo
5.6%
Se
7.5%
F
1.5%
Cr
1.7%
Zn
4.7%
 3 
 1
KIBERNETIKA 20.09.2020 18:08
Прелесть, люблю рис во всех его видах...
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы