Евгения
07.07.2021 08:09

Гриль

Всем привет!
Подумываю о покупке электрогриля. У кого есть, поделитесь советами: нужная/ненужная вещь, какая марка и какие минусы использования.
Буду благодарна советам!

 1 
 8
Nadin 07.07.2021 08:56
У меня нет, но очень хочу!))))))
Ирина 07.07.2021 09:15
Всем привет!)
Раньше тоже очень хотела гриль или аэрогриль. Но оказалось, что такой способ приготовления мяса, хоть и без масла, но все равно сродни жарке и также способствует образованию канцерогенных веществ. 
Высокотемпературные кулинарные методы (выпечка, жарка, гриль) могут сформировать вредные для здоровья соединения, такие как нитрозамины и конечные продукты гликирования, а также гетероциклические амины, окисленные липиды. Эти вещества связаны с повышенным риском нескольких видов рака, включая рак молочной железы и рака поджелудочной железы. 
Раньше среди культуристов США было модно употреблять лосось, приготовленный на гриле. А в лососе много креатина, который при высоких температурах реагирует с аминокислотами и образует гетероциклические амины. Именно поэтому в середине 90-х был экспоненциальный всплеск смертности от рака среди культуристов. 
Здесь довольно много информации и ссылок на исследования: 
https://nestarenie.ru/myaso-zdorovyim.html 
https://nestarenie.ru/myaso-i-prodolzhitelnost-zhizni-cheloveka.html
Евгения 07.07.2021 10:08
Ирина, добрый день! А среди просто населения у те времена у штатах был всплеск рака или нет? Чует мое сердце, что не в рыбе и гриле дело было. Ну и в исследованиях акцент на жарку мяса все-таки и промышленное производство и обработку, а там всё-таки добавляются какие&либо вещества
А жарка в огромном количестве мяса и со специями, да небезопасна, там от гастрита и гэрб до рака недалеко совсем
И немного не согласна с исследованиями красное мясо тоже нужно организму, все нужно есть в меру.
Поэтому не считаю,что домашнее приготовление мяса какими-либо способами может как-то существенно повлиять на здоровье человека,если есть всего умеренно
И гриль я смотрю из-за того,что вареная курогрудь и рыба уже не лезут, но в статье не говорят, как бороться с этим фактом и какой способ обработки ещё можно использовать
На днях купила себе простой гриль,тефалевский. Панели у него не съемные, самые обычные полосочки. Нарадоваться не могу, пока новая цацка, все "грилю") вкусно и без масла. На канцерогенв, если есть от жарки, мне пофиг, если честно. Жизнь коротка, я не хочу провести ее невкусно)))
Евгения 08.07.2021 16:12
Нандор Безжалостный, спасибо за ответ) на канцерогены тоже пофиг, я не ем жареную еду в таких количествах, чтобы вызывало какие-либо последствия.
Евгения, ну вот и я так решила, что раз в неделю жареная курица или сендвич меня не убьют
Jenny 09.07.2021 02:04
У нас Ninja grill . Стало проще готовить и планировать ,что приготовить
Евгения 09.07.2021 07:13
Jenny, спасибо за ответ!
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги