Дневник питания за 27.05.2021

Лабковский говорит, углеводы для мозга нужны, без них нервный срыв будет 

KIBERNETIKA, поддерживаю любую идею, если мне хочетчся, чтобы это было так)

И важно, вес остался прежний. Значить все-таки можно увеличивать углеводы и калорийность в рационе

Julia, Некоторые пошли дальше: во что бы они не верили, всегда найдётся этому подтверждение. 

Углеводы нужны. Они тем более нужны если вы тренируетесь. Белки не идут в мышцы сами по себе, они расщепляются на аминокислоты и аминокислоты превращаются одни в другие. Это все требует энергии, энергия это углеводы. Да, организм может вырабатывать глюкозу из жира, но это а) тоже энергоемкий процесс б) происходит на дефиците и в общем случае этой энергии хватит только на жизнедеятельность, а не на строительство мышц. Для хотя бы восстановления мышц после тренировок, не говоря уже о наращивании, нужны в достаточном количестве как белки, так и углеводы. Также глюкоза необходима мозгу, он один требует 120-130 грамм глюкозы, при выполнении задач на концентрацию внимания это количество растет, были эксперименты, когда у добровольцев брали анализ крови в режиме реального времени, а они при этом решали простые арифметические задачи, оказалось что мозг буквально высасывает глюкозу из крови. Как отзовется хронический недостаток углеводов для мозга в старшем возрасте (развитие деменции, Альцгеймер и т.д.) - неизвестно, все-таки качество жизни это не здоровье не только тела, но и ума. Так что за углеводами тоже надо следить. Конечно бывают разные метаболизмы, Хрычкин писал, что проходил обследование метаболизма и оказалось что его организм в два раза больше среднего берет энергии из жиров и в два раза меньше из углеводов. А если у человека наоборот, а он будет углеводы резать? Средние данные на то и средние, что большинству подходят.

Дарья Клевер, понимаю, что нужны. А мои эксперименты над своим организмом связаны с тем, что с дефицитом углеводов легче создавать общий дефицит. В противовес, чем больше углеводов добавляю в свой рацион, тем больше аппетит. И пока баланса в оптимальном содержании углеводов в рационе не удалось достигнуть. Надеюсь, все впереди и в этом тоже будет успех. Вам спасибо за рекомендации.

Julia, ну в общем-то, говоря об углеводах, я имела в виду крупы-злаки-фрукты-сухофрукты-бобовые, а не мороженое в каждый прием пищи 😊 от высокоуглеводных продуктов бывают скачки инсулина, которые провоцируют голод, и попасть с ними в дефицитный калораж (а то и в поддержку) действительно довольно непросто 🤷‍♀️Чтобы не повышался дефицит после углеводов надо комбинировать их с нежирным белком, ну или просто после чего-то белкового их есть, потому что белок дольше переваривается и тормозит гипергликемию

Дарья Клевер, мороженое - это результат того, что сейчас тянет к жирным продуктам...и оно менее калорийное, чем например, шоколад или сгущенка...и сейчас думаю, что делать с этим желанием.