Elena
15.04.2021 10:03

Как узнать вес сухой гречки из вареной

Взвешиваем крупу в сухом виде, до готовки, например, 300 г. Затем готовим, и взвешиваем полностью готовую кашу, например, получилось 860 г.

Теперь 860 делим на 300, и получаем некий коэффициент «разбухания» продукта, в данном случае он равен примерно 2,9. То есть гречка разбухла в 2,9 раза.

Далее, взвешиваем свою порцию, например 100 г, и делим их на 2,9, получается примерно 35 г. То есть для 100 г готовой каши нам понадобилось примерно 35 г сухой крупы.

Далее всё просто, берем упаковку из-под гречки, смотрим на ней цифры, и высчитываем калорийность на наши 35 г.

 3 
 10
Евгения 15.04.2021 10:52
А зачем так заморачиваться, когда можно создать рецепт и брать готовый продукт?
Юлишна 15.04.2021 11:37
Я делаю проще. Крупы покупаю в порционных пакетах для варки. У производителя указано, сколько сухой крупы в пакете. Например, 80 г. Сварила порцию, съела всю - значит, 80 г, половину - 40 г и тд. В основной базе выбираю соответствующую крупу и вношу в дневник. У разных фирм калорийность круп отличается на 10-15 калорий, для меня это несущественно
Юля 15.04.2021 11:43
Евгения, тогда надо будет каждый раз варить с одинаковым количеством воды и крупы, в одинаковой посуде и одинаковое время. Иначе все изменения отразятся на степени разбухания и подсчет уже будет неактуален. В принципе не такая уж проблема, но если не ешь гречку ежедневно, то проще изредка посчитать)
Евгения 15.04.2021 12:04
Юля, я каждый раз новый рецепт делаю и все) каждый раз и степень набухания разная будет, поэтому этот метод тоже не особо информативен. Несколько десятков кадром могут не сойтись.
Юля 15.04.2021 13:28
Евгения, так и есть, собсна потому и берут за точку отсчета вес сухого продукта. Это уберегает от внешних факторов и от ошибок, а эти подсчеты - дело тридцати секунд)
Lara 15.04.2021 20:02
Если бы гречка была нашей главной проблемой! ))
Дарья Клевер 15.04.2021 20:21
Lara, вот да, съел гречки не 50 гр, а 60 гр по сухому весу - тут-то и разжирел
Юлишна, плюсую. Тоже такие люблю. Только макароны взвешиваю до и после.
Анна Фирсова 16.04.2021 05:25
Ох, у меня не хватает терпения взвешиваться еду и до, и после. Что-то одно обычно 😅🙈
Елена П. 16.04.2021 06:53
Дарья Клевер, ага, это как раз то, что нужно до грамма учитывать))))
"Я просил 400 капель, а здесь 402.."
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы