Лариса Громова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лариса Громова

30.09.2021 14:44

Щи из свежей капусты на индюшке

Калорийность - 34.2 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, отварная, по 2-6	200 г
Вода	1500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Цветная капуста (Варка без слива)	200 г
Брокколи (Варка без слива)	150 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Картофель (Варка без слива)	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Очень вкусный суп. Подходит для всех.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Наливаем воду в кастрюлю, закладывает индейку и варим 1 час.

Шаг 2.

Вытаскивает индейку, чтоб немного остыла. Нарезаем мелко овощи и закладывам в бульон.

Шаг 3.

Нарезаем индейку и добавляем к овощам. Варим ещё 20 минут. Суп готов. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.2 кКал	2.03%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	91.8 г	4.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

9.3%

В1

1.5%

2.2%

Холин

1.3%

2.3%

2.5%

1.6%

B12

8.4%

0.8%

0.4%

вит.К

13.4%

6.4%

Калий

4.9%

1.7%

31.5%

2.3%

7.8%

3.9%

5.5%

2.3%

0.9%

8.5%

2.1%

2.8%

4.1%

0.4%

1.5%

1.6%

1.3%

Олли Те 05.10.2021 12:48

Спасибо за рецепт С улыбкой

Но мне кажется, что воды очень уж мало. С заявленным в рецепте количеством воды получилась, скорее, тушёная капуста с минимумом бульона. И выпарилось - даже на минимальном огне - куда больше, чем указанная разница между весом ингредиентов и итоговым. По итогу - окончательный вес несколько отличается, но в целом не критично.