Анастасия
11.01.2022 09:33

Нежный паштет из куриной печени

Калорийность - 134.9 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Варка) 429 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Паштет из куриной печени подойдёт в качестве питательного перекуса
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь отчистить, порезать крупными кусочками, отварить в 300-500 мл воды до состояния полуготовности.
Шаг 2.
В получившийся бульон выложить печень, добавить соль,лавровый лист. Варить до готовности ( ок.15-20 мин). Обязательно снимать пенку.
Шаг 3.
Лук и чеснок нарезать, поджарить на сковороде до золотистого цвета с добавлением растительного масла.
Шаг 4.
Печень,морковь,лук выложить в блендер. Чуть подперчить. Добавить часть бульона и сбить до кремового состояние.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал 8.01%
Белки 16.9 г 22.24%
Жиры 5.6 г 10%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
30
A
774%
b-car
66.1%
В1
16.2%
B2
73.9%
Холин
23.1%
B5
78.2%
B6
21.1%
B9
0.2%
B12
439%
C
14.5%
D
~
E
9.8%
H
0.3%
вит.К
0.4%
PP
37.5%
Калий
9.2%
Ca
3%
Si
2.8%
Mg
7.3%
Na
32.2%
P
23.2%
Cl
27.2%
Fe
66.2%
I
0.3%
Co
110%
Mn
8.1%
Cu
30.2%
Mo
24.9%
Se
72.1%
F
0.1%
Cr
6.4%
Zn
41.5%
 2 
 2
Galina 11.01.2022 09:43
Мы с Вами синхронно на волне печеночной любви)). Только что опубликовала рацион, в котором хвалю печень говяжью. Чудо продукт. К сожалению, часто забываем его использовать, а ведь он того стоит
Анастасия 11.01.2022 17:14
Galina, о,да! Думаю любовь от осознания)
Печень же не только простая в приготовлении,но и очень полезная!
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги