Тема школьного питания
активно обсуждается и критикуется не только у нас в России, но
и, например, в США. Как всегда все крутится вокруг того, чтобы оно
было здоровым, вкусным для школьников и относительно
недорогим.
Компания Sweetgreen из США держит сеть “салатных” ресторанов,
а заодно и просвещает школьников по поводу того, что такое
здоровое питание. В компании воссоздали здоровые школьные обеды в
стиле кухни разных стран мира. В итоге получилось не столько похоже
на реальность, сколько на фантазию на тему, как бы это могло быть у
них.
Тем не менее в каждом из примеров этих обедов есть
важные здоровые элементы питания: разнообразие, много овощей и
фруктов, значительная доля углеводов (ВОЗ рекомендует получать
около 50-55% ккал из углеводов), источники белка.
Стоит рассмотреть хотя бы для вдохновения как кормить ребенка (и
питаться самому) – и школа тут даже не при чем.