Врач Андрей Беловешкин рассказывает о
масштабном исследовании, в котором делается вывод, что пропуск
завтрака повышает риск ССЗ, инсульта и кровоизлияния.
Около 30% людей не завтракают или делают очень небольшой завтрак, а
общее количество утренних калорий неуклонно снижается последние
десятилетия. Как мы с вами знаем, режим питания оказывает не меньше
влияния на здоровье, чем состав продуктов. И одно из правил
здорового режима питания – это регулярный объемный завтрак. Как
установили научные исследования, регулярный завтрак положительно
влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риски
многих заболеваний.
Я расскажу об одном исследовании, которое изучало влияние
завтрака на прогрессирование атеросклероза. Это исследование
подтверждает более ранние результаты и отличается высоким
качеством. Исследование пошло в рамках масштабного PESA study
(Progression of Early Subclinical Atherosclerosis), где изучались
ранние еще доклинические признаки атеросклеротического поражения
сосудов.
Выводы этого исследования подтверждают и более ранние исследования.
Так, в одном из них было показано, что
пропуск завтрака на 14% повышает риск ССЗ, на
18% риск инсульта и на 26% кровоизлияния {1}. В этом
исследовании изучалось здоровье 82,772 человек.
Другое исследование показало, что
у
пропускающих завтрак риск сердечно-сосудистых болезней возрастает
на 27% {2}.
Ученые разделили участников на три группы по типу завтрака:
- HBF – это high-energy breakfast, плотный завтрак, когда
потреблялось более 20% суточных калорий, у многих эта цифра была
равной 35% и выше
- LBF – low-energy breakfast, когда участники потребляли на
завтрак от 5 до 20% от суточного калоража (легкий завтрак)
- SBF – skipping breakfast, те, кто пропускал завтрак или ел
символическое количество пищи (5% и менее от суточного
калоража).
Пропуск завтрака также связан с нарушением липидного профиля крови,
у пропускающих завтрак заметно выше уровень атеросклеротического
поражения сосудов.
Исследователи с помощью УЗИ-диагностика измеряли уровень
атеросклероза в различных сосудистых зонах: в сонной, коронарной,
бедренной и других артериях. В целом, общее количество
атеросклеротических бляшек выше в полтора раза у тех, кто
пропускает завтрак.
Проблемы одними бляшками и сердцем не ограничиваются, у тех, кто не
завтракает, риск ожирения выше в 2 раза, ожирения – в три раза.
Ученые установили, что пропуск завтрака – это независимая причина
риска (учитывались еще десятки других факторов, от курения до
семейной истории).
Посмотрите таблицу 3: чем меньше завтрак, тем выше риски
сердечно-сосудистых заболеваний, выше всего риск у тех, кто
пропускает завтрак {3}.
Пропуск завтрака увеличивает риск сердечно сосудистых заболеваний.
Ранний прием пищи 20-35% от суточного количества – полезно для
сердца.
Полный обзор официальных рекомендаций по режиму питания можно
прочитать
вот здесь (там на английском).
1. Плотный завтрак приводит к снижению уровня глюкозы и инсулина
натощак {4}
2. Объемный завтрак помогает удерживать сытость на протяжении всего
дня и снижает тягу к высококалорийной еде {5}
3. Плюс еще множество других свойств, включая более высокий IQ у
завтракающих детей:
1,
2,
3,
4,
5,
6,
7.
Упомянутые исследования:
{1} Kubota Y, Iso H, Sawada N, Tsugane S, JPHC Study Group.
Association of breakfast intake with incident stroke and coronary
heart disease. Stroke 2016;47:477–81.
{2} Prospective study of breakfast eating and incident coronary
heart disease in a cohort of male US health professionals.
Circulation 2013;128:337–43.
{3} Journal of the American College of Cardiology Volume 70,
Issue 15, October 2017DOI: 10.1016/j.jacc.2017.08.027 The
Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease
{4} Jakubowicz D, Barnea M, Wainstein J, Froy O. High caloric
intake at breakfast vs. dinner differentially influences weight
loss of overweight and obese women. Obesity 2013;21:2504–12.
{5} Pereira MA, Erickson E, McKee P, et al. Breakfast
frequency and quality may affect glycemia and appetite in adults
and children. J Nutr 2011;141:163–8. 34. de Castro JM. The time of
day of food intake influences overall intake in humans. J Nutr
2004; 134:104–11.
Источник: beloveshkin.com