11 октября Всемирный день борьбы с
ожирением. Сейчас на земле около 2 миллиардов людей с
избыточным весом, и это серьезная проблема, ведь
чрезмерная масса тела – основной фактор риска развития ряда
хронических заболеваний. Мы не будем останавливаться на причинах, а
поговорим о том, как поддержать себя в стремлении правильно
питаться, а именно: приготовить вкусные
высокобелковые десерты с невысоким калоражем.
- 20 гр казеина (здесь – Cinnamon Roll)
- 2 ст.л. кокосовой муки
- 1 ст.л. арахисовой муки РВ (низкокалорийная мука)
- 1 ст.л. арахисовой пасты
- 1 ч.л. какао
- 1 яичный белок
- 4-5 ст.л воды
Все ингредиенты смешать и запечь в микроволновке в течение 1-2
минут. Теперь самое вкусное – топпинг-пасту сделайте из 1 столовой
ложки арахисовой муки PB и 1 чайной ложки арахисовой пасты без
добавления сахара.
Во всём магкейке содержится: Ккал 380 | Белки 38 г | Жиры 18 г
| Углеводы 15 г
Ингредиенты на 4 большие порции:
- 4 яичных белка
- 100 гр филадельфии 5% (обязательно достаньте из холодильника
минут за 20 до начала готовки)
- 60 гр шоколадного сывороточного протеина
- 10 гр какао
- 100-120мл крепкого охлаждённого (!) кофе.
- 20 гр кокосовой муки
- 1/2 ст.л разрыхлителя.
Первым делом хорошо взбиваем белки до крепких пиков. Это примерно
минуты три работы мощным миксером, а для тру-качков – 7 минут
венчиком. Смешиваем протеин, какао, муку и разрыхлитель. Затем
туда же кладём филадельфию и кофе. Хорошо размешиваем.
Теперь аккуратным движением по чуть-чуть вмешиваем взбитые белки –
смесь должна быть воздушной, поэтому никаких резких движений и
миксера.
Тесто обязательно будет достаточно жидким – так надо. Выливаем
его в форму и запекаем при 170 градусах минут 15-20. Смотрите по
своей духовке. Главное правило для любой выпечки с протеином – не
пересушить.
Благодаря филадельфии брауниз получаются очень нежными, влажными,
как бисквит. Можно, кроме того, вмешать кусочки черного шоколада,
сухофрукты. Только калораж с такими добавками неминуемо повысится,
учитывайте этот аспект.
Во всех 4 порциях содержится: Ккал
508 | Белки 60 г | Жиры 16 г | Углеводы
16 г
Компания Herbalife занимается собственным производством
протеиновых коктейлей с 1980 года. Их можно не только пить, но и
использовать для приготовления высокобелковых блюд.
Десерты ниже – шоколадные блинчики и сырники – приготовлены на
основе протеинового коктейля Формула
1 (8,5-10 г белка и 90-95 ккал в порции / 26 г) от
Herbalife. Коктейли сделаны на основе изолята соевого белка с
добавлением белка молочного происхождения.
- 200 мл молока 1,5% жирности
- 2 ст.л творога 5% жирности
- 3 яичных белка
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. крахмала
- 2 ст.л. протеинового коктейля
Формула 1 Шоколад от Herbalife
- 1 ст.л. протеинового коктейля
Формула 1 Ваниль от Herbalife
- Ягоды, фрукты – для украшения
- Корица – по вкусу.
Смешайте венчиком, вилкой, миксером или блендером все ингредиенты,
кроме ягод, фруктов и корицы. По густоте тесто должно быть как
кефир. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием на
маленьком огне без добавления масла. Перед тем как подавать можно
украсить фруктами, ягодами и посыпать корицей.
Во всех 3 порциях содержится: Ккал 387 | Белки 40 г |
Жиры 7 г | Углеводы 42 г
Ингредиенты на три порции: Включите духовку на 180°С. Смешайте творог и яйцо до однородной
массы. Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте мелкими
кубиками. Добавьте грушу, протеин, ваниль и корицу в творожную
массу. Тщательно, но аккурартно перемешайте. Затем раскатайте
«колбаску», нарежьте «шайбы» и сформируйте из них сырники. Их можно
для вкуса обвалять в протеиновом коктейле Маракуйа. Выложите
сырники на противень и запекайте 15–20 минут. Такие сырники вкусны
и холодными, и горячими.
Во всех 3 порциях содержится: Ккал
954 | Белки 106.8 г | Жиры 31.5 г | Углеводы
60.6 г