Здоровое, богатое нутриентами питание –
целое поле для кулинарных экспериментов. В этом вас убедят рецепты
вкусных и низкокалорийных десертов диетолога проекта спортивного
питания fitbar.ru Елены Мельниковой.
Эти сладкие лакомства содержат до 200 ккал и их легко вписать
практически в любую норму калорий.
Самый скоростной рецепт – вам понадобится время только на то, чтобы
сбегать за финиками – рекомендую взять королевские! Хотя и в
обычных вы найдете полезные пищевые волокна, калий и магний –
важные вещества для трудящихся умственно и физически.
Ингредиенты: финики, варианты начинок
самые разные на ваше усмотрение: ореховая паста, кокосовая стружка,
ягоды, темный шоколад.
Как готовить: помойте финики,
сделайте надрез и наполните начинкой на свой вкус, но в меру!
Калорийность: в одном среднем финике
– около 45 ккал, добавки: 3 г любых
орехов – около 15-20 ккал, 5 г
темного шоколада (это половина “квадратика” Lindt) – 23 ккал, 5 г свежих ягод/фруктов – всего 2-3
ккал.
Вариант для тех, кто готов подождать – яблоки запекаются минут
30.
Ингредиенты: 4 яблока,
1/2 стакана гранолы, 1 ст л кокосового
масла, корица.
Как готовить: Вырежьте из яблок
сердцевину, и поместите туда начинку – смешанную с кокосовым маслом
гранолу. Выложите яблоки на противень и запекайте при 180-200
градусах 20-30 минут до коричневой корочки.
Калорийность: в каждом яблоке (100 г
без сердцевины) – около 60 ккал, гранола с кокосовым маслом – еще
около 100 ккал на порцию. Итого: 160
ккал в яблоке.
Этот вариант домашнего мороженого займет у вас всего около 5 минут
(если вы заранее заморозите молоко, но об этом ниже). Рецепт также
содержит протеин для восполнения суточной нормы белка. Кстати,
домашним мороженым можно облагородить предыдущий рецепт: вместе
будет еще вкуснее!
Ингредиенты: 250 мл любого
молока на ваш вкус (коровье или растительное), 30 г или 2 ст ложки
без горки протеина (мы взяли сывороточный протеин – 352 ккал в 100
г), сахарозаменитель по вкусу.
Как готовить: В формочки для льда
залейте 200 мл молока и оставьте в морозилке на несколько часов.
Затем выдавите замороженные белые кубики в блендер, добавьте
протеин, оставшееся молоко, подсластитель и смешайте до готовности.
Если будет слишком густо, немного добавьте молока. Положите в
креманки и насладитесь домашним мороженым!
Калорийность: Указанный объем
ингредиентов – примерно на 3 порции. В одной порции (90 г молоко
2,5% + 10 г протеина): 84 ккал (и
целых 10,7 г белка!)
И десерт, и снек – домашняя альтернатива калорийным магазинным
чипсам.
Ингредиенты: 4 банана, 3 столовые
ложки апельсинового сока – лучше свежевыжатого, но можно любого,
корица.
Как готовить: Разогреть духовку до
100 градусов. Нарезать бананы на тоненькие колечки, обмакнуть
каждое в апельсиновом соке и посыпать корицей. Затем выложить их на
бумагу для выпечки на противне. Запекать пару часов до золотистой
корочки. После достать и дать им остыть.
Калорийность: порция – половина
противня чипсов, примерно 100 г: около 220-250 ккал – в зависимости от размеров
бананов. *Для сравнения в 100 г Lay’s – 520 ккал.
А этот десерт может стать и сладким завтраком. Для этого
понадобится всего 4 ингредиента и 5 минут вашего времени.
Ингредиенты: 6 столовых ложек
обезжиренного греческого йогурта (≈100 грамм, 55 ккал), 1 чайная
ложка меда (8 г, 26 ккал), 1 апельсин (≈100 г, 42 ккал), 4 листика
свежей мяты.
Как готовить: смешайте йогурт с медом
и украсьте дольками апельсина с мятой.
Калорийность: в такой порции:
123 ккал и целых 9 г белка.