Фарш говяжий (тушёный с репчатым луком, красным сладким перцем и сухими специями) М
Калорийность - 126.6 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
50 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)
1072 г
Лук репчатый
213 г
Перец сырой сладкий красный Ramiro
500 г
Соль поваренная пищевая
15 г
Общая масса ингредиентов: 1850 г
Масса готового блюда: 1329 г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Поместить в духовку сладкий красный перец и запечь его. Тем
временем смолоть фарш на крупной сетке. Мелко нашинковать репчатый
лук, отмерить соль и специи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Запечь в духовке сладкий красный перец (50 мин при температуре
180С). Затем мелко порезать.
Шаг 2.
Растопить сливочное масло, 5 минут потомить в нём репчатый лук,
после чего добавить говяжий фарш, перемешать и тушить под крышкой 8
минут.
Шаг 3.
Добавить в тушёный фарш 1,5 ст.л. сухих перечно-травяных специй,
1,5 ч.л. соли, порезанный перец и сок от перца. Перемешать и тушить
под крышкой ещё 5 минут. Снять с огня.