Калорийность - 383.6 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 18.1 г; углеводы - 47.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Мытьё, нарезка)
300 г
Сахар песок
300 г
Маргарин сливочный
100 г
Яйцо куриное
55 г
Пшеничная мука, высшего сорта
450 г
Какао-порошок
20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки
5 г
Грецкий орех
250 г
Общая масса ингредиентов: 1480 г
Масса готового блюда: 1380 г
Количество порций: 24
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Вкусные сытные кексы с тыквой и орехами. Вес одного кекса около
60г.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Натертой тыквы получится 1 стакан (300г).
Шаг 2.
На водяной бане растопить 100г маргарина.
Шаг 3.
В натёртую тыкву добавить 1 стакан (300г) сахара, растопленный
маргарин и 1 яйцо. Перемешать.
Шаг 4.
В другую миску насыпать 1,5 стакана муки. Добавить в муку 1 ч.л.
разрыхлителя, 1 ст.л. какао-порошка, щепотку соли и ваниль(я ваниль
не добавляла). Перемешать.
Шаг 5.
1 стакан грецких орехов поджарить на горячей сухой сковородке до
золотистости. Орехи остудить и немного измельчить.
Шаг 6.
В тыквенную смесь постепенно добавить сухую смесь муки с какао.
Хорошо вымешать до консистенции густого заварного крема.
Шаг 7.
Добавить в тесто измельченные орехи и аккуратно перемешать.
Шаг 8.
Разогреть духовку.
Шаг 9.
В сухие формы для кексы положить тесто. Кексы немного поднимаются,
поэтому заполнять формочки лучше +/- на половину. Все зависит от
качества вашего разрыхлителя.
Шаг 10.
Выпекать кексы 30 минут.
Шаг 11.
Готовые кексы выложить на тарелку, немного остудить и посыпать
сахарной пудрой. Остывшие кексы будут мягкими внутри, но с
хрустящей корочкой. Кексы сытные, имеют приятный шоколадный вкус и
тонкий аромат тыквы.
Приятного аппетита!