Калорийность - 147.6 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 9 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (Запекание)
500 г
Морковь (Пассерование)
500 г
Лук репчатый (Пассерование)
150 г
Шампиньоны (Жарка)
120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую
150 г
Подсолнечное масло
40 г
Сметана 20% жирности
20 г
Общая масса ингредиентов: 1610 г
Масса готового блюда: 1238 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Вкусная высокобелковая закуска из кальмаров! Отличный ужин или
обед. Подходить как для похудения, так и для набора массы.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кальмары разморозить. Если они не чищенные - аккуратно снять
шкурку.
Шаг 2.
Отварить вкрутую 3 куриных яйца.
Шаг 3.
Лук, большую морковь (или две средних) и шампиньоны пассировать на
среднем огне на 3 ст.л. подсолнечного масла.
Шаг 4.
В глубокую миску нарезать кубиками яйца, натереть на крупной терке
сыр.
Шаг 5.
В яйчно-сырную смесь добавить немного остывшую смесь лука, морковки
и грибов. Добавить соль и специи по вкусу. Перемешать.
Шаг 6.
Каждый кальмар аккуратно нафаршировать смесью, немного утрамбовывая
ее. Утрамбовывать плотно, но не очень сильно, чтобы не порвать
тушку. Не доходя 1-1,5 см до края тушки, сцепить край кальмара
зубочисткой.
Шаг 7.
Форму застелить фольгой. Выложить кальмары. По желанию, можно
смазать тушки сметаной.
Шаг 8.
Запекать при 180°С минут 30-40. Лучше контролировать запекание, так
как из всех ингредиентов, только кальмары сырые, а они готовятся
достаточно быстро. Можно перевернуть и полить соком, который
собирается на дне формы.
Шаг 9.
Дать кальмарам немного остыть. Выложить на тарелку и нарезать
колечками. Приятного аппетита!