✪ КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХИМИИ В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ?
От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи
и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.
► КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных
листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.
► КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в
сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду
необходимо слить.
► КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно –
травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их
перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от
кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое
место.
► ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в
прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда
стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в
блюда, вымочите в течении часа в воде.
► ПОМИДОРЫ. Чем толще кожура помидора, тем больше он содержит
химии. Не покупайте помидоры оранжево – красные как бы недозревшие.
Белая мякоть и толстые прожилки на срезе– это сигнал большого
содержания химии. А если вам все – таки попались некачественные
томаты, подержите их в прохладной воде около 1 часа.
► ВИНОГРАД. Чтобы виноград хранился долго его обрабатывают
фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград
достаточно хорошо вымыть.
► АРБУЗЫ. Не покупайте арбузы, разрезанные пополам и обернутые в
пленку- это хорошая основа для размножения бактерий и микробов.
Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, значит его
удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну
минуту в стакан с водой, если вода поменяла цвет - значит арбуз
подкармливали, если она просто помутнела – ягода чистая.
► ГРУШИ И ЯБЛОКИ. Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если
почувствуете что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны
дифенилом для того чтобы они не портились и долго хранились. В
Евросоюзе, США, дифенил запрещен из–за его сильных канцерогенных и
аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить
от кожуры.
► СВЕКЛА, МОРКОВЬ, РЕДИСКА. Огромное количество нитратов содержится
в верхушках и кончиках корнеплодов, обрезайте их перед
употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками. У
моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать
полностью, в ней содержится большое количество химикатов.
Чтобы свести к минимуму количество употребляемой химии, нужно
выбирать овощи и фрукты выращенные на просторах СНГ. Они во много
раз «чище» импортных. У нас не в таких количествах используют
минеральные удобрения, по той простой причине что у наших
производителей нет денег, чтобы закупать удобрения в таких
количествах как, например, закупают минудобрения в Америке,
Голландии, Нидерландах, Турции. Да и предельно допустимые нормы
концентрации нитратов в Америке и у нас существенно отличается, к
примеру, свекла 3600 мг/кг, а у нас свеклу забракуют уже при
1400мг/кг.
Самые загрязнённые овощи и фрукты поступают к нам из Голландии,
Турции, Израиля, Египта, у них бедная земля и она просто не может
дать богатый урожай без существенного количества удобрений. А в
безопасном количестве содержаться химические вещества в овощах и
фруктах выращенных в странах бывшего Советского союза и Болгарии.