Книгу про жир (Everything Fatloss, Ben Carpenter) всё ещё
изучаю, да, она как информационный сайт, можно вдоль и поперёк
двадцать раз перечитывать, чтобы всё самое интересное найти.
Глава, которую считаю суперважной - про макронутриенты. Она
большая, но основной вывод суперкороткий:
В похудении или рекомпозиции самый главный
макронутриент - это белок.
Многочисленные исследования говорят нам о том, что
для целей похудения или уменьшения процента жира не
принципиально, в каких пропорциях мы сочетаем углеводы и жиры в
нашем питании, покуда мы соблюдаем норму белка.
Белок хорошо насыщает помогает строить тело во всех
смыслах.
Из всего написанного в книге, я сделала вывод, что нормой
потребления белка можно считать 1-1.6 грамм бела на килограмм тела
в день, может быть до 2.2 грамм (особенно если занимаешься силовыми
тренировками).
Воот.
Я написала, что угли и жиры можно сочетать в какой угодно
пропорции, имея в виду, что для похудения это не принципиально само
по себе. Однако надо понимать, что тут оптимальные пропорции
зависят от образа жизни и от индивидуальных
особенностей. Например, есть люди, которые великолепно
чувствуют себя на кето, где углеводов почти нет, а акцент
на жир и белок, а есть люди, которые никак-никак не обойдутся
без углей, но страдают при избытке жира в рационе (я лично в этой
категории).
А ещё есть люди, которые по состоянию здоровья должны следовать
вообще третьему перераспределению макронутриентов.
Поскольку подходов к питанию может быть столько же, сколько людей в
мире и звёзд в небе, автор книги про жир не даёт универсальных
советов по распределению КБЖУ для похудения или потери жира, за
исключением вот этой про норму белка.