Калорийность - 197.4 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Нут (турецкий горох) (Варка)
450 г
Кунжут
20 г
Оливковое масло
45 г
Карри, порошок
10 г
Вода
420 г
Паприка, перец сладкий молотый
10 г
Соль поваренная пищевая
10 г
Общая масса ингредиентов: 965 г
Масса готового блюда: 943 г
Количество порций: 99
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 12 ч
Описание
Хумус из замоченного нута и любимых специй.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замочить нут на 12 часов, промыть и варить два часа до готовности.
Слить воду, но использовать потом ее при взбивании.
Обжарить на сухой сковороде кунжут до золотистого цвета и
перемолоть в кофемолке.
Взбить все миксером варенный нут, оливковое масло, соль, карри,
паприка, кунжутную пасту до состояния пюре, разложить по баночкам и
поделиться с родными и друзьями :)
Можно добавить лимонный сок, просто дома не было лимонов.
Домашние едят с лепешками, мне нравится с морковными палочками и
сельдереем.