05.10.2022 09:18

Запеканка Осенняя фантазия

Калорийность - 171.8 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 25.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква крупноплодная, все сорта, печеная без соли	500 г
Творог 5% жирности (Запекание)	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	3 С1
Сахар песок	170 г
Крахмал картофельный	2 Столовая ложка (&quo...
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Манная крупа (Запекание)	4 Столовая ложка (&quo...
Яблоко (Запекание)	6 Штука диаметр 5 см
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	3 г
Ванилин	2 г

Общая масса ингредиентов: 2042 г

Масса готового блюда: 1500 г

Количество порций: 7

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Нежная творожно-тыквенная запеканка с яблоками.
Вместо свежей запечённой тыквы можно использовать приготовленное ранее и замороженное тыквенное пюре или творожное пюре из баночек (детское питание).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все ингредиенты. Запеканка будет слоёной: творожный слой-яблоки-тыквенный слой.

Шаг 2.

Творожный слой: 2 яйца взбить с 90г сахара, добавить молоко и 2ст.л. манной крупы, оставить на 20 минут. Добавить творог, ваниль, соль, перебить блендером до однородности.

Шаг 3.

Яблочный слой: яблоки очистить от семян, порезать дольками, припустить на сухой сковороде до мягкости.

Шаг 4.

Тыквенный слой: запечённую тыкву перебить блендером до однородности, добавить оставшиеся сахар и манную крупу. Дать настояться минут 10. После добавить оставшееся яйцо и крахмал, соль по вкусу.

Шаг 5.

Форму смазать маслом, сформировать запеканку: творожная масса-припущенные яблоки (можно присыпать корицей)-тыквенная масса. Можно в форму выложить пергамент, смазать его маслом, затем сформировать запеканку. в случае использования пергамента запеканку будет проще извлечь.

Шаг 6.

Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 40-50 минут до румяности. Последние 10 минут можно включить конвекцию.

Шаг 7.

Подавать можно с йогуртом, сметаной, орешками или ягодами по вкусу...
Хороша и в теплом, и в холодном виде.

Витамины и минералы рецепта

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок