Дневник Зожника
Полина Ларько
04.07.2017 09:25

Морковный пирог

Калорийность - 313.1 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 16.9 г; углеводы - 37 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 188 г
Сахар, коричневый 125 г
Масло подсолнечное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Корица, молотая 5 г
Мускатный орех, молотый 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 9 г
Соль столовая 3 г
Морковь, сырая 370 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Лимонный сок, необработанный 25 г
Сахарная пудра 150 г
Общая масса ингредиентов: 1335 г
Масса готового блюда: 1336 г
Время приготовления: 30 ч
Описание
Морковь натрите на самой мелкой терке. В миксере взбейте все, кроме моркови, на средней скорости 10 минут, а затем добавьте и ее. Смажьте форму маслом и выложите тесто. Разогрейте духовку до 170 гр. и выпекайте на среднем уровне около 45 минут. Достаньте и дайте остыть в форме минут 10. Затем выложите на решетку и остудите полностью. Приготовьте глазурь. Смешайте цедру, сок и сахарную пудру до однородного состояния. На полностью остывший пирог вылейте глазурь и распределите ее по пирогу. Сверху можете украсить марципанами, кокосовой пудрой или ягодами.