Калорийность - 118.5 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль (стручок)
500 г
Яблоки
200 г
Лук репчатый
75 г
Сахар песок
12 г
Соль столовая
3 г
Перец черный молотый
2 г
Уксус винный, красный
60 г
Масло оливковое
60 г
Сельдерей, сырой
80 г
Салат
100 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая
400 г
Общая масса ингредиентов: 1492 г
Масса готового блюда: 1492 г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Фасоль варить в кипящей подсоленной воде 10 мин. У яблока удалить
сердцевину, остальное нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и
порубить.
Смешать уксус, соль, перец и сахар. Добавить масло и слегка взбить.
Залить маринадом лук, яблоко и остывшую фасоль, оставить на 20
мин.
Сельдерей вымыть, листья отложить для украшения, черешки нарезать
тонкими брусочками длиной по 5 см. Листья сельдерея промыть и
порвать. Филе сельди свернуть в рулеты, зафиксировать шпажками и
украсить листиками сельдерея.
Соединить фасолевую смесь с сельдереем и салатом. Разложить вместе
с сельдью.