Фасолевый салат с сельдью

Калорийность - 118.5 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль (стручок)	500 г
Яблоки	200 г
Лук репчатый	75 г
Сахар песок	12 г
Соль столовая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Уксус винный, красный	60 г
Масло оливковое	60 г
Сельдерей, сырой	80 г
Салат	100 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Фасоль варить в кипящей подсоленной воде 10 мин. У яблока удалить сердцевину, остальное нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и порубить.
Смешать уксус, соль, перец и сахар. Добавить масло и слегка взбить. Залить маринадом лук, яблоко и остывшую фасоль, оставить на 20 мин.
Сельдерей вымыть, листья отложить для украшения, черешки нарезать тонкими брусочками длиной по 5 см. Листья сельдерея промыть и порвать. Филе сельди свернуть в рулеты, зафиксировать шпажками и украсить листиками сельдерея.
Соединить фасолевую смесь с сельдереем и салатом. Разложить вместе с сельдью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.5 кКал	7.04%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	75.4 г	3.32%