Калорийность - 131.7 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное
282 г
Яичный белок куриный
64 г
Спаржа
250 г
Молоко коровье, белковое 1%
125 г
Сыр чеддер
100 г
Соль столовая
2 г
Перец черный молотый
1 г
Тимьян, свежий
2 г
Масло оливковое
17 г
Лук-шалот, сырой
30 г
Общая масса ингредиентов: 873 г
Масса готового блюда: 873 г
Время приготовления: 40 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 12 формочек для
кексов маслом.
Шаг 2.
2. В большой миске смешайте вместе яйца и белки, слегка взбейте.
Посолите, поперчите и влейте молоко. Добавьте сыр и тимьян,
перемешайте.
Шаг 3.
3. В небольшой сковородке нагрейте масло и обжарьте измельченный
шалот в течение 1 минуты. Добавьте спаржу и готовьте еще 5 минут,
помешивая. Слегка остудите смесь и добавьте к миску к яйцам.
Шаг 4.
4. Разложите полученную смесь по формочкам и поставьте запекаться.
Готовьте 23 минуты, пока фриттата не покроется золотистой корочкой,
а деревянная шпажка, воткнутая в середину, не будет сухой. Чуть
остудите фритатту в форме, прежде чем вынимать. Вы можете хранить
готовую фритатту в холодильнике в прочно закрытом контейнере в
течение 3 дней или заморозить, а перед подачей разогреть в духовом
шкафу.