Мини-фриттата со спаржей

Калорийность - 131.7 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	282 г
Яичный белок куриный	64 г
Спаржа	250 г
Молоко коровье, белковое 1%	125 г
Сыр чеддер	100 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Тимьян, свежий	2 г
Масло оливковое	17 г
Лук-шалот, сырой	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 12 формочек для кексов маслом.

Шаг 2.

2. В большой миске смешайте вместе яйца и белки, слегка взбейте. Посолите, поперчите и влейте молоко. Добавьте сыр и тимьян, перемешайте.

Шаг 3.

3. В небольшой сковородке нагрейте масло и обжарьте измельченный шалот в течение 1 минуты. Добавьте спаржу и готовьте еще 5 минут, помешивая. Слегка остудите смесь и добавьте к миску к яйцам.

Шаг 4.

4. Разложите полученную смесь по формочкам и поставьте запекаться. Готовьте 23 минуты, пока фриттата не покроется золотистой корочкой, а деревянная шпажка, воткнутая в середину, не будет сухой. Чуть остудите фритатту в форме, прежде чем вынимать. Вы можете хранить готовую фритатту в холодильнике в прочно закрытом контейнере в течение 3 дней или заморозить, а перед подачей разогреть в духовом шкафу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.7 кКал	7.82%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	76.8 г	3.38%