Полина Ларько
19.10.2017 18:31

Мини-фриттата со спаржей

Калорийность - 131.7 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 282 г
Яичный белок куриный 64 г
Спаржа 250 г
Молоко коровье, белковое 1% 125 г
Сыр чеддер 100 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Тимьян, свежий 2 г
Масло оливковое 17 г
Лук-шалот, сырой 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 12 формочек для кексов маслом.
Шаг 2.
2. В большой миске смешайте вместе яйца и белки, слегка взбейте. Посолите, поперчите и влейте молоко. Добавьте сыр и тимьян, перемешайте.
Шаг 3.
3. В небольшой сковородке нагрейте масло и обжарьте измельченный шалот в течение 1 минуты. Добавьте спаржу и готовьте еще 5 минут, помешивая. Слегка остудите смесь и добавьте к миску к яйцам.
Шаг 4.
4. Разложите полученную смесь по формочкам и поставьте запекаться. Готовьте 23 минуты, пока фриттата не покроется золотистой корочкой, а деревянная шпажка, воткнутая в середину, не будет сухой. Чуть остудите фритатту в форме, прежде чем вынимать. Вы можете хранить готовую фритатту в холодильнике в прочно закрытом контейнере в течение 3 дней или заморозить, а перед подачей разогреть в духовом шкафу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал 7.82%
Белки 8.9 г 11.71%
Жиры 9.4 г 16.79%
Углеводы 2.8 г 1.28%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
15.6%
b-car
3.8%
В1
4.3%
B2
15.8%
Холин
17.5%
B5
10.8%
B6
4.2%
B9
1.5%
B12
11.7%
C
7.4%
D
8.3%
E
7.2%
H
15.4%
вит.К
0.3%
PP
13.4%
Калий
6.5%
Ca
16.1%
Si
~
Mg
5%
Na
19.4%
P
20.1%
Cl
3.4%
Fe
7.4%
I
5.5%
Co
34.2%
Mn
1.6%
Cu
4.8%
Mo
4.2%
Se
19.2%
F
0.5%
Cr
3.6%
Zn
8.1%
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы