Марина Феникс 09.04.2018 14:34

Творожные кексы с ягодами

Калорийность - 136.5 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

136.5

Калории

12.7

Белки

3.7

Жиры

13.6

Углеводы

0 ч 40 м

Время
приготовления

Ингредиенты

Крупа манная	50 г
Овсяные отруби, сырые	20 г
Творог нежирный 0,6%	200 г
Кефир 3,2% жирности	200 г
Яйцо куриное	100 г
Крыжовник	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов: 723 г

Масса готового блюда: 570 г

Описание

Воздушные низкокалорийные кексики: всего 137 ккал на 100 г. Можно использовать любые ягоды и фрукты, а также любую муку/отруби. В составе ничего лишнего!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог выложить в глубокую миску, залить кефиром, вбить два яйца. С помощью блендера перемешать до однородной консистенции.

Шаг 2.

Добавить сухие ингредиенты: щепотку соли, сахарозаменитель, манку, отруби (можно заменить два последних компонента любой мукой на ваше усмотрение, лишь бы консистенция была, как у сметаны). По вкусу можно добавить ванилин, корицу или другие пряности. Если вместо сахзама будете использовать сахар или мед, то учитывайте, что увеличится количество углеводов.

Шаг 3.

Пока манка и отруби разбухают, займемся ягодами или фруктами: их следует тщательно промыть, если ягоды крупные - разрезать помельче, если используете фрукты - нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4.

Включить духовку. Пока она нагревается до 180 градусов, возьмите формочки для кексов (на указанное количество ингредиентов понадобится 7-8 формочек). Я использовала силиконовые формы. Чтобы кексы не пригорели, промокнула салфетку в масле и смазала тонюсеньким слоем дно и стенки формочек.

Шаг 5.

Порезанные ягоды (у меня был крыжовник) выложила на дно каждой формочки, сверху заливала тестом. По желанию можно сразу перемешать ягоды/фрукты с тестом и выкладывать в формочки эту массу.

Шаг 6.

Убрать заполненные формы в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку. Выпекать 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке, как только верхушка кексов станет золотистой - готово!).

Шаг 7.

Немного остудить кексы и только затем вынимать из формочек. У меня они здорово поднялись, хотя в тесте не было ни соды, ни разрыхлителя. На вкус очень нежные, овсяные отруби вообще не чувствуются, так что можно добавить даже чуть больше, вместо манки.

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	136.5 ккал	8.11%
Белки	12.7 г	16.71%
Жиры	3.7 г	6.61%
Углеводы	13.6 г	6.21%
Пищевые волокна	1.8 г	9%
Вода	66 г	2.9%

Витамины и минералы

Рейтинг

7.3%

b-car

1.3%

В1

6.2%

13.4%

Холин

12.1%

9.3%

7.1%

5.8%

B12

23.2%

9.2%

3.9%

2.9%

14.9%

вит.К

0.2%

13.6%

Калий

8.7%

10.5%

1.8%

6.9%

20.5%

21.8%

18.4%

4.6%

50.8%

18.3%

9.5%

14.6%

33.4%

0.8%

3.5%

5.4%

Открыть калькулятор рецептов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок