На марафоне без добавленных сахаров начали меня одолевать мысли на
эту тему.
Вообще, меня интересовала потребность сердца в сахаре, но вот нашла
про мозг:
https://knife.media/brain-and-sugar/
"Очень важно, чтобы это была именно глюкоза, а не любой
сахар."
Как утверждают в статье, мёд прекрасно закрывает этот вопрос.
Вот эта база тоже подтверждает:
Foodstruct
Решила поиграться с нашей базой и, выделив среди отслеживаемых
нутриентов глюкозу, стала пробовать набрать её какое-то количество.
Так вот, в том русском меде, что в базе, её не прописали.
Вики пишет, что в мёде 31% глюкозы:
Мёд
В дневнике указана она в изюме, черносливе, бананах, финиках (и то,
надо выбирать какие-то конкретные позиции - что-то из русской базы,
что-то из usda). Только чтобы набрать её какое-то приличное
количество - углеводы, конечно, зашкалят.
Кто-нибудь копал вообще эту тему? Что думаете на этот счёт?