Дневник питания за 10.04.2020

10/15 дней на большой закупкеВ мой апрельский эксперимент введены небольшие коррективы. Так как в городе вводятся штрафы за нарушение самоизоляции, увеличилось число заболевших, а рекомендации содержат сочетание "ближайший магазин", я воспользовалась шансом добраться до любимого магазина с большим ассортиментом (всё было законно и с соблюдением мер предосторожности) и закупиться на остаток месяца. Итого вышло у меня на апрель 2 закупки общей стоимостью в 3500 р. Чтобы не поступать нечестно, новокупленные продукты я подержу в запасе до 16 числа и не буду использовать, есть только одно изменение. Я немножко опрометчиво взяла по списку 2 литра молока, но не успею их выпить, если начну употребление 16 числа, так что молоко у меня переползло из 2 закупки в 1. Думаю, это не так и критично.)Что касается первой закупки: 10 дней пролетели быстро и сытно, я втянулась в процесс и стараюсь использовать имеющиеся продукты в новых сочетаниях. Весь месяц хочу постараться избегать повторений, чтобы максимальное количество порций одного блюда не превышало 4. Например, если из первой половины рыбных обрезков была уха, то на вторую половину запланирован лохикейто. Надеюсь, продуктов хватит и фантазия меня не покинет.)На этом отрезке повторила открытие марта - кичари. Очень вкусно оказалось есть эту кашу с яичницей. Яйцо даёт простоту и чистоту вкуса, освежая рецепторы, а кичари специями отлично создает впечатления. Замечательная всё же каша, я полюбила это блюдо. Вторым большим открытием стало блюдо чаофань. По сути, это хорошо знакомая азиатам утилизация остатков риса, сборное блюдо из остатков чего угодно. У меня остатков не было, так что рис я варила специально для блюда. 2 порционных куска кеты, 3 небольших яйца, рис, перец, соевый соус и масло. Блюдо вышло почти на 1 кг весом, это 3 добротные порции. Что понравилось, соевый соус даёт соль и вкус, перец даёт яркость, пикантность и аромат. Впервые так сильно ощутила раскрытие чёрного перца. Кета готовилась почти на пару, доходила от жара риса, потому осталась сочной. Если хочется немножко азиатского колорита, при том простоты в подборе продуктов, советую почитать про чаофань.) Это очень похоже на "жареный рис" из семейных ресторанчиков в Корее, в Китае, к сожалению, пока не бывала.За 10 дней вес снизился на 0.4 кг, что не критично, а в норме изменений моего веса (стараюсь вес держать, не худею). Калорийность 1650-1850 ккал, не всегда наедаю, несмотря на большие порции. Есть небольшая просадка по жирам, потому подключила рыбий жир в капсулах, лить больше масла - не сработало.) Самочувствие хорошее, домашние тренировки по 30-45 минут каждый день.
UPD: вспомнила про стратегический карантинный запас оливок и вина. Так как вино уже осталось на конец самоизоляции, а оливок ещё много, решила добивать жиры в ближайшие дни именно ими. Нет, это не читерство, это стратегическая помощь для повышения морали отряда.)Вывод: закупиться на 10 дней и не выходить в магазин - совсем легко. На 10 день закончилась первая партия молока, говядина. Осталась четверть овощей и треть фруктов. В заморозке осталась половина порционных кусков кеты и половина рыбных обрезков. И ещё осталось больше полутора десятков яиц. Так что оставшиеся 5 дней тоже должны пройти без особых ограничений.) Буду со всей гражданской ответственностью сидеть дома, работать, готовить, тренироваться и часто проветривать. Всем желаю моральных и физических сил, терпения, здоровья и приятных грядущих выходных.)