К рациону сегодня особых комментариев нет, зато есть желание сохранить фрагмент из книги, за которую недавно взялась. Очень интересуюсь медициной, генетикой, анатомией и биологией в последние годы, мне важно знать, как работает тело и какие происходят в нём процессы, чтобы сократить для себя риск быть обманутой при выборе лечения и оказаться без надлежащей помощи. Потому я не верю в то, что в моём теле есть энергопотоки, душа и какие-то непознанные силы, но восхищаюсь красотой работы сети нейронов, иммунной системы, гормональной системы и прочая и прочая. Это лишь моё мнение и оно может отличаться от других. Мне просто нравится знать как моё тело устроено, чтобы понимать как организм болеет и выздоравливает, слабеет или развивается, толстеет или худеет. Нынче развлекаю себя книгой про основание доказательной медицины, про зарождение первых научных экспериментов, первые проверки на контрольных группах. Чтение весьма увлекательное, а поразившей меня цитатой хочу поделиться с интересующимися.

"К началу ХХ века акупунктура вымерла на Западе и дремала на Востоке. Казалось, она навсегда впала в немилость, но в 1949 году внезапно началось ее возрождение, что стало непосредственным результатом коммунистической революции и создания Китайской Народной Республики. Председатель Мао Цзэдун ратовал за возрождение традиционной китайской медицины – не только акупунктуры, но и китайского траволечения и других методов. Отчасти его действия были продиктованы идеологией, поскольку он стремился сделать китайскую медицину предметом национальной гордости. Однако им также двигала необходимость. Он обещал обеспечить доступное здравоохранение в городах и деревнях, чего можно было достичь, только создав сообщество традиционных целителей, так называемых босоногих врачей. Действенна ли традиционная китайская медицина, Мао не интересовало, главным для него было удовлетворить народные массы. Кстати, его личный врач Ли Чжисуй опубликовал свои мемуары под названием “Записки личного врача”, где приводит следующее высказывание Мао: “Несмотря на то что я считаю необходимым развивать традиционную медицину Китая, сам я в нее не верю и предпочитаю лечиться западными средствами”."

На весах 59.9, пора присматриваться к повышению калорийности. Сегодня и завтра ожидается малая активность и прибавлять сильно выше не стану, в среду будет плавание и там постараюсь наесть побольше. Так как я поспешила положить денежки на вклад, пока у банка не упала ставка, на ближайшие 12 дней у меня режим экономии и денег хватит только на нужное. Это тоже интересный эксперимент, надо обратить внимание на количество еды , которое смогу набрать на 1500 до зарплаты.) Дома есть запас круп, есть фрукты и немного овощей, десяток яиц и остов курицы для бульона. И тушёнка, она всегда приходит на помощь в экономии.) Прочее как раз и докуплю на свой урезанный бюджет. "Если у вас нет денег на еду, то вы либо мало зарабатываете, либо много тратите, либо много копите", в этот раз учту ошибку и не буду больше жадничать.) Вообще я считаю все свои траты и всегда стараюсь отложить с зарплаты хотя бы треть, но тут просчиталась, но думаю, на продукты и проезд хватит. Главное белок добирать.
Из новинок на столе хочу отметить сладкие хлебцы. По объёму видно, что шоколад мне понравился намного больше кокоса.) Купила по скидке и не пожалела, отлично заедаю ими тягу к сладкому.

Долго жила в Корее, но крутить кимпаб попробовала только в России.) Сегодня научилась крутить роллы рисом наружу, думаю, это пригодится в жизни, немного практики и всё будет ровненько. Еды с мастеркласса хватит на 2 дня, я довольна, узнала новое, развлеклась, запасла еды. Загорелась идеей потом пойти на кулинарный мастеркласс по итальянской кухне, они дорогие, но на них учат готовить 3 блюда.
Вес стоит на 60.1 последние 2 дня, ушёл обнаруженный неделю назад лишний сантиметр с верха тела. По весу вернулась в предновогодние показатели, по объёмам рекордный показатель декабря остался в 1 см от меня, продолжаю упражнения, тренировки и дисциплину.)

Недоедала прямо жёстко в течение дня, а вечером мне было уже не наесть всю норму. После похлёбки и фруктов постаралась добить рацион хотя бы до нижней границы калорийности семечками. Нагрызлась их прямо вволю! Больше уже ничего не съем, глаза слипаются, пусть этот день считается разгрузочным. Белки только жалко, надо было с утра больше протеина и молока выпить. Завтра поеду на мастеркласс по приготовлению корейского ролла (кимпаба) от места, где подрабатываю репетитором, попросилась на пустое место участника. Бесплатная еда и бесплатные знания, люблю такое.)

Вчера я смотрела видео про 5 самых красивых заплывов на открытой воде в России, 2 место у озера Тургояк на Урале, 1 место у Рускеалы. В оба места я имею шансы попасть, так как часто бываю на Урале, а живу в Петербурге, до Рускеалы не так и далеко. Было бы здорово поучаствовать через пару лет. Нужно научиться хорошо и уверенно плавать, а также начитаться про оснащение и за эти годы подсчитать грядущие траты. Люблю, когда всё просчитано и я готова.)
Обед по рецепту "по сусекам поскребла", остатки многострадальной тушёнки, последнее яйцо, остатки овощей. Готова к походу в магазин и новой загрузке холодильника!

После возвращения в бассейн болит всё тело, но ничего, главное, что вернулась. Учиться надо многому, воды уже не боюсь почти, но не умею пока разворачиваться в бассейне и контролировать своё тело так, как хотелось бы. Да и плавать в целом не умею.) Вспомнила вчера изученные элементы, кроль на спине получается с фырканьем и судорогами, но это уже что-то, брасс вроде тоже понемногу стала понимать. Моя цель в плавании на 2020 - научиться проплывать 500 метров хотя бы одним из стилей, тренер сказала, что 500 метров на спине я должна осилить в пределах полугода, с кролем на груди сложнее. Буду стремиться.)
Вес с утра 60.6, вернулась в свой комфортный вес, к привычному отражению без одутловатости, продолжаю эксперимент с рационом в районе 1700 ккал.

Появление в рационе порции овощей и куриного филе внезапно превращает обычный рацион в целый пир, потому что еды в рацион сразу вписывается очень много. Сегодня решаю проблему, возникавшую в предыдущие дни - быстро всё съедала в первой половине дня, а вечером успевала проголодаться перед сном (возможно, виноват гормональный жор). Теперь больше перекусов ближе к вечеру, ужин до бассейна, после него хороший плотный перекус. Даже не верится, что удалось вписать всё это в 1700 ккал, я довольна и сыта, а впереди ещё 2 приёма пищи. Вес с утра 61.1, а вот замеры объёмов показали +1, начала делать рекомендованное мне многими упражнение "вакуум", планку тоже делаю, чтобы подтягивались понемножку все мышцы. Посмотрю, что будет, хочу делать замеры 1 раз в неделю или две.

Пугающе быстро расправилась с шоколадкой за пару дней. Пусть это будет послаблением режима в дни горональных изменений. Вес 61.5, снова залило водой. Пока рацион в 1700 ккал, посмотрю, что будет с весом после возобновления тренировок в бассейне.
Доедаю свинину, думаю переходить на более диетические белковые продукты, хочется рыбы и птицы. Купила специи тандури масала, завтра буду пробовать, хочется пряной и яркой на вкус еды.

В Петербурге готовятся к годовщине снятия блокады с Ленинграда. Ежегодное напоминание о страшных событиях, о голоде, смертях, каннибализме, настоящем кошмаре. На фоне близящейся даты особо остро подумалось на тему еды и отношения к ней. Сейчас, в эпоху изобилия, старые послевоенные привычки беречь каждую крошку и уважать еду кажутся уже не такими актуальными. Но это для тех, кто может себе позволить выбросить излишек еды. Как-то стало стыдно, вот я здесь борюсь со своим желанием переедать, стараюсь себя контролировать и прийти в целом к здравому потреблению, а где-то кто-то голоден не потому, что занимается интервальным голоданием, а потому что оказался в очень непростых условиях. Для себя лишний раз сделала вывод о необходимости не только рационального потребления, но и посильной помощи тем, кому сейчас плохо. Долго выбирала фонды, их много, как и проблем в мире, но остановилась на фонде помощи бездомным, а также людям за чертой бедности и тем, кто находится в тяжёлой жизненной ситуации. Мне понравилась акция "Рубль в день", это маленькие пожертвования, но на продолжительной основе. Пишу это здесь не для самоутверждения, а для того, чтобы мы все имели пищу для размышлений. Вдруг кто-то тоже захочет поделиться с кем-то, это ведь будет чудесно. Мне понравился сайт "Нужна помощь", ну а варианты помощи там есть самые разные.

Мои попытки заниматься благотворительностью на протяжении жизни были не очень активными. Несколько лет я покупала благотворительные корейские календари. На фото накачанные пожарные топлес, а средства от продажи идут в фонд помощи детям, пострадавшим в пожарах. Такие календари продают во многих странах, кажется, они во Франции впервые появились. Потом участвовала в благотворительном забеге и часть средств ушла на оснащение в лаборатории, изучающие рак и пытающиеся найти лекарство. Последнее, что я делала недавно - это отправляла 1 доллар для посадки 1 дерева, это была акция среди геймеров, целью было высадить 20 миллионов деревьев, участвовала, так как люблю активности в коммьюнити и мне понравилась идея. Ненужную мне одежду в последние годы, что в Корее, что в России, стираю, привожу в порядок и отношу в пункты приёма.
Будет интересно узнать, какие способы помочь окружающему миру вы используете, научиться новому.

Немного оливок, масла, яиц, ложка тушёнки - жиры улетают в космос. Мне понравилось добавлять немного тушёнки при жарке яичницы, мясное желе тает и яичница жарится на этом соке, а волокна мяса хорошо дополняют её. И солить не надо, тушёнка даёт соль. Тушёнку в качестве гуманитарной помощи выдали мне родственники, так что стараюсь понемногу её съедать, пока поставки не заполонили весь дом. Уже посматриваю на ыудшеринг на случай, если сама не смогу съесть. Родственникам дают продпакеты, а они всё не съедают. Может, есть здесь знатоки вкусной утилизации тушёнки?) Я кроме макарон по-флотски особо и не знаю рецептов.
Греческий салат - моя ностальгия по весне и лету, очень хочется овощей. Радует, что половина зимы позади. Отчего-то это первая зима, когда легко держать вес, нет задоров с мыслью "весной сброшу".