Сырники с изюмом и цедрой

Калорийность - 234.7 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 22.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	300 г
Яйцо куриное	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта	75 г
Изюм, золотистый, без косточек	50 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лимонная цедра, сырая	5 г
Подсолнечное масло	30 г

Общая масса ингредиентов: 586 г

Масса готового блюда: 586 г

Количество порций: 5

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сладкие ароматные сырники с изюмом. Отличный завтрак или ужин! Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Изюм промыть, насыпать в чашку или глубокую тарелку и залить кипятком. Так изюм станет мягче и будет более сочным.

Шаг 2.

В глубокую миску выложить 300 г творога. Добавить 2 яйца, муку, сахар и щепотку соли. Размять массу как картофельное пюре (или вилкой).

Шаг 3.

Слить воду с изюма. Разрезать пополам большие изюминки (так они буду более сочными в сырниках).

Шаг 4.

В творожную массу добавить измельченный изюм и натертую на мелкой терке лимонную цедру. Аккуратно перемешать все ложкой (разминать не нужно).

Шаг 5.

Разогреть сковороду. Смазать ее маслом. Смочить руки в воде и сформировать из творожной массы сырник.

Шаг 6.

Обжарить сырники 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 7.

Подавать сырники можно со сметаной, йогуртом, вареньем или медом. Вкусные как горячие, так и холодные.

Елена RS 02.10.2019 21:26

Какие сырники красивые :)

Ольга 02.10.2019 21:37

Елена RS, спасибо большое! Приятно!❤