Тыквенный крем-суп

Калорийность - 31.2 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок (Пассерование)	5 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("...
Мускатный орех, молотый	0.25 tsp
Перец черный, молотый или горошек	0.25 г
Вода	750 г

Общая масса ингредиентов: 1575 г

Масса готового блюда: 1447 г

Количество порций: 4

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Легкий в приготовлении крем-суп из тыквы. Я варю в мультиварке, но можно и на плите.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помойте, очистите овощи.

Шаг 2.

С нарезкой особо не заморачиваемся: подготовим для пассировки лук и чеснок, крупно нарежем тыкву и картофель.

Шаг 3.

Разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком, постоянно помещивая, до золотистости.

Шаг 4.

Добавить тыкву, картофель, воду, соль, специи. Варить до мягкости овощей. В мультиварке на режиме "Суп" варится 15 минут.

Шаг 5.

Превратить в крем-суп можно с помощью погружного или стационарного блендера. На этом этапе можно проверить на соль и при необходимости досолить.

Шаг 6.

Из этого количества продуктов получается вот такая консистенция. Приятного аппетита!

Кошь 17.09.2023 13:25

Какой шикарный оранжевый цвет 🎃