Калорийность - 129.2 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 13.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кефир 1% жирности
1000 г
Укроп
6 г
Соль поваренная пищевая
1 г
Чеснок
3 г
Общая масса ингредиентов: 1010 г
Масса готового блюда: 315 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 ч
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Домашний мягкий сыр по типу творожного из кефира
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нужно подготовить конструкцию: на глубокую миску установить дуршлаг
и застелить его марлей или бумажными полотенцами в несколько слоев.
Шаг 2.
Вылить кефир в дуршлаг, накрыть сверху пишевой пленкой и поставить
в холодильник на два дня. По истечении времени сыр достать и
переложить в закрывающуюся емкость, он готов.
Шаг 3.
Я для вкуса добавила укроп, чеснок и щепотку соли. Сыр получается
нежным и хорошо подходит для бутербродов. Также можно сделать его
сладким, добавив сахар по вкусу и использовать как низкокалорийный
крем для торта)
P/S советую использовать густой кефир, с совсем жидким не
пробовала, вдруг он весь стечет))
Классный рецепт. :rose: Видела
подобный на ЗОЖнике, только кефир замораживали, а
остальное также - в дуршлаг и холодильник. По действиям
похоже на изготовление домашнего творога,
но для творога массу доводят до кипения.