Калорийность - 58.9 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 14.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Помидор (томат), парниковый (Припускание)
3000 г
Яблоко (Припускание)
500 г
Лук репчатый (Припускание)
250 г
Соль поваренная пищевая
40 г
Сахар песок
300 г
Уксус яблочный
50 г
Перец черный, молотый или горошек
5 г
Перец красный молотый острый
5 г
Общая масса ингредиентов: 4150 г
Масса готового блюда: 3250 г
Количество порций: 65
Описание
Вообще ни какие кетчупы не люблю.Но этот полюбила - кисло-сладкий,
в меру остренький. Делаю его каждый год.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
3 кг помидор, 500 гр яблок(очистить, удалить сердцевину), 250гр
лука -все помыть, нарезать произвольно, сложить в кастрюлю и
поставить варить, пока лук не станет мягким.
Шаг 2.
Когда лук сварится, снять с огня, немного остудить и измельчить всё
погружным блендером.
Шаг 3.
Поставить опять на огонь и варить до желаемой густоты (50 мин).
Добавить 1,5 ст.л соли, 1,5 ст.сахара, перец черный, красный по
вкусу. В конце добавить 50 мл яблочного уксуса. Разлить все по
стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, укутать до
остывания.