Дневник Зожника
Софья Луфт
23.08.2023 11:12

Соте из баклажанов

Калорийность - 127.1 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Жарка) 289 г
Морковь (Жарка) 127 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Патиссон (Тушение) 357 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 170 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Укроп (Тушение) 3 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая 10 г
Общая масса ингредиентов: 1232 г
Масса готового блюда: 672 г
Количество порций: 2
Описание
Соте из баклажанов. Гарнир или как закуска.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Порезать баклажан кольцами,добавить две щепотки соли и оставить на 20 минут. Отжать выделившийся сок. Отдельно пожарить баклажаны на подсолнечном масле
Шаг 2.
Порезать перец, морковь брусочками, лук полукольцами или мельче и пожарить до золотистого цвета.
Шаг 3.
Добавить патиссон и тушить на медленном огне минут 10,до мягкости патиссона.
Шаг 4.
Выложить сверху пожаренные баклажаны и порезанные мелким кубиком помидоры. Посолить, поперчить.
Шаг 5.
Перемешать и добавить мелко порезанный чеснок и укроп. Потушить ещё и готово!