Достаточно жира
По словам Джима Стоппани, жиры должны составлять до 30% от
калорийности диеты, однако не стоит перебарщивать с
полиненасыщенными жирами, которые содержатся в жирных сортах рыбы,
а также в кукурузном и подсолнечном маслах. Делайте упор на
мононенасыщенные (оливковое и арахисовое масла, орехи, авокадо) и
насыщенные жиры (красное мясо, яичные желтки, молочные
продукты).
Этот совет подкреплен исследованиями, которые подтверждают, что
мононенасыщенные и насыщенные жиры повышают выработку мужского
гормона, а полиненасыщенные – снижают. В эксперименте
специалистов из Университета Штата Пенсильвания было
протестировано, как различные схемы питания влияют на уровень
тестостерона здоровых мужчин. В результате было выявлено, что диеты
с высоким содержанием насыщенных и мононенасыщеных жиров
значительно увеличивают уровень тестостерона. При этом диеты с
высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот снижают
выработку гормона.
Кроме того, данные исследования, проведенного в Государственном
Университете Болл (США), свидетельствую о том, что приемы пищи с
поеданием высокого содержания жиров за 1 присест моментально
снижает выработку свободного тестостерона на 23% соответственно.
При этом на то, чтобы гормон вернулся к своей норме, потребуется
целых 8 часов.
Вывод:
o Жиры должны составлять около 30% от общей
калорийности вашей диеты.
o Основной упор необходимо делать на потребление
насыщенных и мононенасыщенных жиров.
o Избегайте чрезмерного потребления полиненасыщенных
жиров.
o Не потребляйте много жиров за один прием пищи, лучше
распределяйте их равномерно.
Больше «правильных»
овощей
Ешьте больше крестоцветных овощей (семейства капустные): брокколи,
цветную, брюссельскую, кочанную, кудрявую капусту, кольраби,
рукколу, дайкон. Все они содержат в своем составе вещество
индол-3-карбинол (I3С), которое понижает выработку эстрогенов и
уменьшает таким образом их негативное влияние на уровень
тестостерона. Данный факт был доказан учеными из Института
Гормональных Исследований (Michnoviczetal) в Нью-Йорке в 1991
году.
Достаточно жидкости
Еще в 1985 году группа ученых из Университета Штата Калифорния
провела исследование, которое показало, что обезвоживание
значительно препятствует выбросу тестостерона после силовой
тренировки, а также способствует повышению концентрации кортизола и
ухудшает метаболизм углеводов и жиров.
Адекватное потребление витаминов и
минералов (макро- и микроэлементов)
Ваша диета должна включать не только адекватное количество КБЖУ, но
и достаточное количество витаминов и минералов. При этом необходимо
обязательно убедиться, что вы потребляете достаточно цинка, витамина
D и
магния.
Цинк
По словам исследователей из Examine.com дефицит цинка может
затормозить выработку тестостерона. Включайте в свою диету мясные
блюда, это позволит удовлетворить ваши потребности в цинке.
Витамин D
Подобно цинку витамин D также принимает участие в регулировании
уровня тестостерона. Прием этого витамина на протяжении одного года
может увеличить уровень мужского гормона за счет влияния на работу
фермента ароматазы, которая трансформирует тестостерон в
эстрогены.
Национальная Ассоциация Диетологов Канады приводит список
продуктов, содержащих витамин D, среди которых мы выделим:
o Жирные сорта рыбы.
o Яичный желток.
o Говяжья печень.
o Свинина.
o Йогурт.
o Молоко.
o Овсянка.
Как говорят в Examine.com, если большую часть дня вы проводите в
помещении, прием витамина D вам просто необходим, ведь пищевые
источники могут обеспечить сравнительно низкий уровень потребления
этого витамина.
В 2012 году доктор Лонни Лоури на Национальной Конференции
NSCA (National
Sport and Conditioning Association) в докладе
о витамине D также подчеркнул, что недостаток этого элемента
негативно сказывается на уровне тестостерона. Ученый советует
дополнительно принимать витамин D в виде добавок, ведь
рекомендуемую суточную норму потребления витамина в 600 МЕ
(международных единиц) практически невозможно получить из одних
только продуктов питания.
Магний
В 2009 году французские ученые доказали, что магний имеет
способность увеличивать уровень биодоступного тестостерона (что нам
и нужно) путем снижения выработки глобулина, связывающего половые
гормоны (SHGB). Когда этот самый SHGB снижается, уровень
свободного тестостерона возрастает.
Список продуктов, содержащих наибольшие количества магния:
o Картофель в мундире.
o Киноа.
o Бобовые.
o Тыквенные семечки.
o Миндаль, кешью, арахис, фундук.
o Кунжут.